中國食品安全網(wǎng)訊（周駿青 記者程家武） 為防控肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險，加強肉類產(chǎn)品監(jiān)管，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，保障人民群眾飲食安全。5月15日清晨，馬鞍山市雨山區(qū)食安辦牽頭，聯(lián)合區(qū)農(nóng)水局、雨山公安分局、區(qū)市場監(jiān)管局等部門開展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治“清晨行動”。

肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治“清晨行動” 圖片來源：馬鞍山市雨山區(qū)食安辦

此次行動重點針對轄區(qū)內(nèi)陶莊、大薛村等肉制品交易、加工較為集中的城鄉(xiāng)接合部，對這類肉制品加工小作坊、肉及肉類產(chǎn)品經(jīng)營者、集中交易市場等經(jīng)營主體開展突擊檢查。檢查中未發(fā)現(xiàn)存在違法犯罪行為的情況，針對存在風(fēng)險隱患問題的經(jīng)營主體執(zhí)法人員則下達責(zé)令整改通知書，督促其立即落實整改，從而切實規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：馬鞍山市雨山區(qū)食安辦

檢查現(xiàn)場 圖片來源：馬鞍山市雨山區(qū)食安辦

召開風(fēng)險會商會議 圖片來源：馬鞍山市雨山區(qū)食安辦

自專項整治工作開展以來馬鞍山市雨山區(qū)嚴格落實專項整治工作要求，全面開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制。

一是強化責(zé)任擔當，細化工作措施。四部門印發(fā)專項整治行動實施方案，成立肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動工作專班，定期開展部門風(fēng)險會商，細化工作責(zé)任，加強協(xié)調(diào)配合，形成工作合力，推行“監(jiān)檢”聯(lián)動，確保專項整治工作做實做細。

二是強化部門聯(lián)動，全面排查整治。落實專項整治行動實施方案，緊盯重點地區(qū)和重點場所，以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為檢查重點，開展排查和暗訪，建立問題線索清單，全鏈條開展專項整治。

三是強化整改閉環(huán)，建立長效機制。加大對畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者開展全覆蓋監(jiān)督檢查，認真清查盤點有關(guān)票據(jù)、合格證明、庫存原料及產(chǎn)品備查，實現(xiàn)問題早發(fā)現(xiàn)、早整改。各條線按照“誰檢查、誰負責(zé)”的原則，強化問題整治閉環(huán)管理，及時組織“回頭看”，同時對轄區(qū)是否存在同類問題開展舉一反三整治，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，開展追蹤溯源，形成工作閉環(huán)。