中國食品安全網(wǎng)訊（王兆駿 記者程家武） 為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步規(guī)范肉類及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，及時掌握和防范化解食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，促進(jìn)轄區(qū)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近日來，宿州市靈璧縣尹集鎮(zhèn)根據(jù)《全縣嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動實施方案》文件和“食安守護(hù)”工作要求，迅速開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動工作。

一、抓統(tǒng)籌謀劃，落實各方責(zé)任

宿州市靈璧縣尹集鎮(zhèn)黨委政府高度重視，堅持早謀劃、早部署、早落實，于5月11日上午組織召開了尹集鎮(zhèn)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動工作部署會。尹集鎮(zhèn)黨委委員王泓然主持會議，鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)督管理所、派出所、畜牧站、農(nóng)經(jīng)站等相關(guān)責(zé)任單位負(fù)責(zé)人參加會議。王泓然委員從提高政治站位、突出工作重點、壓實三方責(zé)任三個方面對專項整治行動提出明確要求，厘清了各單位的責(zé)任分工，為此次專項整治工作指明了方向、理清了思路、統(tǒng)一了思想。

部署會現(xiàn)場 圖片來源：靈璧縣市場監(jiān)督管理局

二、抓綜合治理，嚴(yán)防風(fēng)險隱患

此次專項整治行動是以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點的生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條專項整治行動，重點排查經(jīng)營使用單位的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、肉類產(chǎn)品的采購貯存、肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫證明、進(jìn)貨查驗記錄制度和“日管控周排查月調(diào)度”機(jī)制落實等環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員深入轄區(qū)超市、農(nóng)貿(mào)市場、鹵味熟食小作坊（店）以及餐飲服務(wù)單位，檢查經(jīng)營使用單位銷售的肉及肉類產(chǎn)品是否能提供《肉品品質(zhì)檢驗合格證》《動物檢疫合格證明》等相關(guān)手續(xù)，督促經(jīng)營使用單位其做好對肉類及肉類制品的自查自檢工作，發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢驗檢疫或者經(jīng)檢驗、檢測不合格的肉及肉類制品，要及時立即采取下架停售和封存等措施，做到全覆蓋、無死角，全面消除風(fēng)險隱患。

現(xiàn)場檢查 圖片來源：靈璧縣市場監(jiān)督管理局

三、抓宣傳教育，營造良好氛圍

執(zhí)法人員在檢查同時，也積極向食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、銷售員工和購物群眾科普宣傳相關(guān)法律法規(guī)知識，并在醒目位置張貼《關(guān)于嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項行動的公告》《致全縣肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者的一封信》等宣傳材料，通過食品安全科普宣傳、廣泛動員全民參與等方式，營造人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全的濃厚社會氛圍，從而促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營者提高安全意識，落實主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為。

四、抓整改提升，查處違法違規(guī)

宿州市靈璧縣尹集市場監(jiān)督管理所將以此次專項行動為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法力度，持續(xù)開展肉及肉類制品專項整治行動，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，一查到底，依法依規(guī)從嚴(yán)從快查處，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)，形成強(qiáng)大社會震懾，重點打擊使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉類、無檢驗檢疫證明、使用雞鴨肉冒充牛羊肉等違法行為，堅決斬斷非法加工環(huán)節(jié)鏈條，規(guī)范經(jīng)營銷售環(huán)節(jié)意識，守好人民群眾食品安全，有效維護(hù)轄區(qū)肉類產(chǎn)品市場秩序。