中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃建惠 記者程家武） 今年以來(lái)，六安市金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域全面推行“柔性執(zhí)法”工作思路，切實(shí)轉(zhuǎn)變行政執(zhí)法理念，全方位打造市場(chǎng)監(jiān)管柔性執(zhí)法制度體系，優(yōu)化法治化營(yíng)商環(huán)境。針對(duì)企業(yè)存在的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)存在盲點(diǎn)，相關(guān)知識(shí)需求量較大等問(wèn)題，組織開(kāi)展了多層次、多場(chǎng)次、多形式的專項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，為企解決困擾，讓服務(wù)走在處罰前面，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一、行業(yè)發(fā)展，以安全筑基

（一）食品安全培訓(xùn)：（1）校園食品安全培訓(xùn)。4月17日至5月15日期間，金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取“就近+分類”的原則，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道為培訓(xùn)單元，由屬地食安辦牽頭，中心校、城區(qū)輔導(dǎo)組組織，市場(chǎng)監(jiān)管局專家授課，在全區(qū)開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)。此次培訓(xùn)以《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《安徽省集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》為重點(diǎn)，結(jié)合日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的常見(jiàn)問(wèn)題，通過(guò)對(duì)照現(xiàn)實(shí)案例，分析原因，提出應(yīng)對(duì)措施，開(kāi)展警示教育和提示提醒。為檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，對(duì)參訓(xùn)人員進(jìn)行了食品安全書(shū)面測(cè)試。截至目前，共組織培訓(xùn)20場(chǎng)次，實(shí)現(xiàn)22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街學(xué)校食堂全覆蓋（部分合并開(kāi)展），培訓(xùn)2000余人次。

（2）食品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)。對(duì)金安區(qū)食品生產(chǎn)品種相對(duì)密集、可能存在風(fēng)險(xiǎn)隱患、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中需解決問(wèn)題較多的企業(yè)等分別采取集中培訓(xùn)、實(shí)地培訓(xùn)，邀請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)專家授課等方式，務(wù)求培訓(xùn)目的明確、目標(biāo)精準(zhǔn)，取得實(shí)效。目前已開(kāi)展大米、肉制品、速凍食品、茶葉等培訓(xùn)4場(chǎng)，重點(diǎn)解決企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)隱患事項(xiàng)、食品標(biāo)簽規(guī)范設(shè)置等企業(yè)亟需解決的問(wèn)題，培訓(xùn)效果受到參會(huì)企業(yè)一致稱贊。

（3）特種設(shè)備培訓(xùn)。兩場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)圍繞如何遏制各類特種設(shè)備生產(chǎn)安全事故發(fā)生、如何確保重點(diǎn)時(shí)段安全形勢(shì)穩(wěn)定等問(wèn)題進(jìn)行了交流學(xué)習(xí)。市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員結(jié)合安全生產(chǎn)工作實(shí)際，重點(diǎn)對(duì)特種設(shè)備的概念、運(yùn)行、操作，檢查特種設(shè)備的內(nèi)容及方法、應(yīng)該注意的事項(xiàng)、出現(xiàn)事故如何處理以及《特種設(shè)備使用單位落實(shí)使用安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法規(guī)進(jìn)行講授，要求參訓(xùn)單位要牢固樹(shù)立安全生產(chǎn)主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格遵守特種設(shè)備安全技術(shù)規(guī)范及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，自覺(jué)接受檢驗(yàn)，依法做好安全生產(chǎn)各項(xiàng)工作；要建立健全特種設(shè)備安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格仔細(xì)地查找和糾正本單位的隱患，堅(jiān)持隱患排查治理常態(tài)化，嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)演變、隱患升級(jí)導(dǎo)致生產(chǎn)安全事故發(fā)生。

二、提升認(rèn)知，推行高質(zhì)量科普

食品安全科普工作是一項(xiàng)民生工程，受眾是廣大百姓和普通消費(fèi)者，雖然人人都在討論食品安全，但并不代表人人都能懂食品安全。當(dāng)下，隨著自媒體的發(fā)達(dá)，食品安全謠言也隨之五花八門、層出不窮，極其考驗(yàn)科普工作人員的識(shí)別速度和應(yīng)對(duì)能力，若謠言沒(méi)有得到及時(shí)解決和回應(yīng)，將非常容易給公眾生活和行業(yè)市場(chǎng)帶來(lái)負(fù)面影響。而食品安全科普活動(dòng)旨在為群眾答疑解惑，而不是增加大家的疑惑，所以專業(yè)人做專業(yè)事尤為重要。

今年以來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從重點(diǎn)人群“一老一小”入手，目前已在社區(qū)、保健院等開(kāi)展針對(duì)性科普宣傳3場(chǎng)，向老年人宣傳食品安全知識(shí)、保健食品知識(shí)；向孕婦宣傳保健食品知識(shí)、特殊醫(yī)學(xué)用途食品知識(shí)。在雙河鎮(zhèn)、山水奧萊商圈開(kāi)展消費(fèi)維權(quán)知識(shí)培訓(xùn)2場(chǎng)。通過(guò)高質(zhì)量的科普，幫助群眾明明白白消費(fèi)，提升全民科學(xué)素養(yǎng)。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)探索更優(yōu)履責(zé)方式，重服務(wù)強(qiáng)行風(fēng)，推動(dòng)企業(yè)合規(guī)、守法經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)“柔性執(zhí)法”監(jiān)管成效，幫助經(jīng)營(yíng)主體輕裝上陣，為金安經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)行業(yè)力量。