中國食品安全網(wǎng)訊（許力 記者程家武） 培育“食安名坊”是安徽省和銅陵市2024年民生實事項目，也是有效提升食品小作坊食品安全管理水平的一項重要工作。根據(jù)省局的統(tǒng)一安排部署，為充分發(fā)揮“食安名坊”示范作用，提升銅陵市食品小作坊質(zhì)量安全水平，銅陵市市場監(jiān)管局“三步法”推進民生實事“食安名坊”培育工作。

第一步，仔細甄選，好中選優(yōu)。對全市現(xiàn)有家食品小作坊開展摸底調(diào)查，掌握現(xiàn)有小作坊基本情況。通過發(fā)動引導，鼓勵和支持有意愿、有條件的食品小作坊積極申請成為“食安名坊”培育對象。通過實地走訪，精心篩選，確定8家食品小作坊作為“食安名坊”培育對象。

第二步，“一坊一策”，精心幫扶。嚴格按照省“食安名坊”評分細則評分標準，開展“一坊一策”、“一對一”幫扶培育指導。通過日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、下沉式暗訪等監(jiān)督檢查活動，積極幫助培育對象解決生產(chǎn)經(jīng)營、工藝布局和過程管控等方面存在的食品安全風險問題隱患，推動培育對象在食品安全管理上提檔升級。

第三步，廣泛宣傳，強力推介。加強對“食安名坊”培育行動的宣傳，鼓勵培育對象參與各類展覽展銷、文化交流等活動，推介其產(chǎn)品，不斷提高銅陵市食品小作坊的品牌影響力。