中國食品安全網(wǎng)訊（王凱林 記者程家武） 以“黨政領導”為前提，始終強化保障。定期召開專題會議，制定工作方案，明確工作重點，強化責任落實，不斷完善“分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效”工作機制，真正做到打通最后一公里，構建起橫向到邊、縱向到底的食品安全屬地責任體系。動態(tài)化把握全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營底數(shù)，精準劃分主體級別，分層分級確立包保干部，簽訂承諾書，建立責任清單。目前全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營主體A級9家、B級52家、C級406家、D級12198家，包保干部1642名，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體摸排率、責任清單建立率、包保干部食品安全承諾書簽訂率、五類食品企業(yè)總監(jiān)安全員配備率均達100%。

以“提升能力”為重點，堅持以學促干。“一對一”指導包保主體多、包保任務重的包保干部，常態(tài)化以多種方式開展培訓，讓包保干部學干并進，練就包保干部發(fā)現(xiàn)問題的“火眼金睛”，推進“兩個責任”包保督導工作出成效、見真章。將落實屬地管理責任與助企紓困解難密切結合，通過各級包保干部包保督導，聽取企業(yè)發(fā)展需求，幫助解決發(fā)展難題，同時督促企業(yè)主體嚴守底線，落實主體責任，營造良好發(fā)展環(huán)境。截至目前，分層分級培訓包保干部775名，幫扶主體133家。

以“問質問效”為目的，不斷創(chuàng)新方式。發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)和基層市場監(jiān)管所的耦合效應，統(tǒng)一思想、全域聯(lián)動、專班賦能，努力畫出“兩個責任”最大“同心圓”。結合“食安守護”專項行動，小餐飲、小攤販專項整治行動，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動等，將包保督導與監(jiān)管相結合，采用包保干部發(fā)現(xiàn)問題限期改正，市場監(jiān)管所開展“兜底式”檢查的方式，探索形成問題整改“雙閉環(huán)”監(jiān)管模式，實現(xiàn)包保督導和監(jiān)管執(zhí)法相互銜接、貫通運行。2024年以來，包保督導2萬余次，發(fā)現(xiàn)問題整改率100%，專班監(jiān)督檢查主體358家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題162條。

以“壓實責任”為根本，深入幫扶指導。通過“面對面”，指導食品生產(chǎn)企業(yè)、學校食堂、大中型超市等，“量身定制”風險清單，明確隱患排查重點。抓住企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)和安全員“三類關鍵人”，牢牢牽住主體責任這個“牛鼻子”，要求食品經(jīng)營管理者時刻繃緊食品安全這根弦，健全完善責任體系，認真落實“日管控、周排查、月調度”機制，狠抓重點部位、關鍵環(huán)節(jié)和重要時段，充分激發(fā)創(chuàng)新活力，以點帶面推進企業(yè)落實食品安全主體責任。2024年以來，規(guī)范各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體風險管控清單493家，累計完成“日管控”6萬余次，“周排查”8000余次，“月調度”500余次。