中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹玉惠 陳琦 記者程家武） 為切實(shí)做好2024年“兩考”期間師生食品安全工作，保障“兩考”學(xué)子飲食衛(wèi)生、健康。望江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉，積極謀劃部署、全程駐點(diǎn)監(jiān)管、及時(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)，為考生保駕護(hù)航，站好食品安全守衛(wèi)崗。

提前謀劃，同向發(fā)力落實(shí)責(zé)任。縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦2024年“兩考”食品安全重點(diǎn)，制定印發(fā)《望江縣市場(chǎng)局2024年“兩考”餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案》，成立以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)、相關(guān)股室及監(jiān)管所負(fù)責(zé)人為成員的“兩考”領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)駐點(diǎn)監(jiān)管組、巡查督查組等現(xiàn)場(chǎng)工作組，明確各組職能職責(zé)，壓實(shí)各方責(zé)任，確保高質(zhì)量保障平安“兩考”任務(wù)。

把握重點(diǎn)，全程駐點(diǎn)守護(hù)食安。考前，縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育等部門(mén)對(duì)“兩考”集中食宿點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查餐飲操作規(guī)范制度落實(shí)、餐飲具消毒管理、三防設(shè)施是否齊全、進(jìn)貨查驗(yàn)及留樣是否規(guī)范等內(nèi)容。6月6日起，縣市場(chǎng)監(jiān)管各食宿酒店、學(xué)校駐點(diǎn)人員全部到位，對(duì)從業(yè)人員晨檢、食材采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、食材加工制作、餐飲用具清洗消毒等重要環(huán)節(jié)全程、全方位監(jiān)督指導(dǎo)。

多向發(fā)力，全面提升保障水平。5月30日，望江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《高中考期間食品安全消費(fèi)提示》，提醒廣大考生和家長(zhǎng)注意飲食安全；6月3日-6月6日、6月10日-6月13日分階段對(duì)“兩考”食宿點(diǎn)及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全督導(dǎo)檢查，督促駐點(diǎn)人員履職盡責(zé)、從細(xì)出發(fā)，抓好各環(huán)節(jié)薄弱點(diǎn)，將食品安全風(fēng)險(xiǎn)扼殺在搖籃中。6月5日，組織召開(kāi)2024年“兩考”食品安全保障工作部署會(huì)，通過(guò)培訓(xùn)讓駐點(diǎn)人員更全面、系統(tǒng)掌握餐飲食品安全規(guī)范，補(bǔ)齊食品安全管理漏洞。充分發(fā)揮食品民生工程實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)作用，加強(qiáng)“兩考”食品安全抽檢，聚焦餐飲具、食材農(nóng)殘等開(kāi)展檢測(cè)，堅(jiān)決杜絕消毒不合格、不徹底，食材不干凈、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員108人次，檢查考點(diǎn)及食宿點(diǎn)周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位65戶(hù)次，“兩考”食宿點(diǎn)檢查覆蓋率100%，共開(kāi)展快檢200余批次，抽檢42批次，目前未檢出不合格食品原輔料。下一步，望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展“兩考”期間考點(diǎn)及食宿點(diǎn)周邊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力護(hù)航“兩考”學(xué)生，確保“兩考”期間的食品安全。