中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王凱林 記者程家武） 為嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，蒙城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“四點(diǎn)”聚力，開展“食安守護(hù)”攻堅(jiān)行動(dòng)，全力守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

畫好“基礎(chǔ)點(diǎn)”，明確目標(biāo)任務(wù)。蒙城縣市場(chǎng)監(jiān)管局始終高度重視食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和專項(xiàng)治理工作，根據(jù)省、市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一部署，立足實(shí)際，將“食安守護(hù)”攻堅(jiān)行動(dòng)納入蒙城縣2024年食品安全工作重點(diǎn)任務(wù)，印發(fā)《蒙城縣2024年“食安守護(hù)”攻堅(jiān)行動(dòng)工作方案》，同時(shí)建立健全“風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商”“三書一函”“應(yīng)急處置”等工作機(jī)制，明確目標(biāo)、細(xì)化任務(wù)，完善舉措，全面壓緊壓實(shí)食品安全責(zé)任，堅(jiān)決守牢食品安全底線。

找準(zhǔn)“關(guān)鍵點(diǎn)”，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。以嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)、校園食品安全排查整治攻堅(jiān)行動(dòng)等為抓手，對(duì)盲點(diǎn)、堵點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)實(shí)施地毯式、立體式食品安全隱患大排查，找準(zhǔn)靶心位置、精準(zhǔn)施策、靶向監(jiān)督。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品銷售單位全覆蓋檢查，對(duì)學(xué)校食堂、餐飲店開展多輪次風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，聚焦中高考期間、端午節(jié)等重點(diǎn)時(shí)段開展專項(xiàng)檢查，累計(jì)檢查生產(chǎn)、餐飲、銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)戶7000余戶次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患1263處。

用對(duì)“著力點(diǎn)”，狠抓責(zé)任落實(shí)。堅(jiān)決壓實(shí)屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，以“兩個(gè)責(zé)任”帶動(dòng)落實(shí)屬地管理、行業(yè)主管、部門監(jiān)管和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體“四方責(zé)任”。常態(tài)化督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不斷提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所配置、設(shè)施設(shè)備配備等基礎(chǔ)條件，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制。督促企業(yè)設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，有效運(yùn)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。截至目前，全縣1640名包保干部全部完成督導(dǎo)任務(wù)，“日管控、周排查、月調(diào)度”完成率100%。

把握“落腳點(diǎn)”，推進(jìn)社會(huì)共治。堅(jiān)持執(zhí)法和普法同向發(fā)力，廣泛宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自我承諾并公示，做到依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。及時(shí)發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，提升公眾科學(xué)理性消費(fèi)意識(shí)。深入學(xué)校、商超、飯店等領(lǐng)域，組織開展食品安全和反餐飲浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，努力推動(dòng)形成厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚。截至目前，共發(fā)布各類食品安全消費(fèi)提示12條，發(fā)放各類宣傳單1000余份。