中國食品安全網(wǎng)訊（郭冰冰 孫皖麗） 盛夏時(shí)節(jié)來臨，雪糕、冰淇淋等冷飲食品隨之也進(jìn)入了消費(fèi)旺季，為進(jìn)一步規(guī)范冷飲食品經(jīng)營行為，保障廣大群眾食品安全，臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展冷飲食品專項(xiàng)檢查，全力保障群眾清涼一夏。

一查營業(yè)資質(zhì)。檢查是否具有生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，是否配備食品安全管理員，是否存在超范圍生產(chǎn)經(jīng)營的情況，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

二查供應(yīng)鏈條。對(duì)供貨商資質(zhì)、進(jìn)銷貨臺(tái)賬建立健全情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查冷飲食品是否具備合法來源憑證和合格證明資料，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，落實(shí)產(chǎn)品可追溯。

三查場(chǎng)所規(guī)范。檢查衛(wèi)生狀況、食品及原材料貯存條件、人員規(guī)范操作情況、餐飲具清洗消毒等情況，針對(duì)飲料、雪糕等夏季主要冷飲食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等進(jìn)行嚴(yán)格檢查。

截至目前，共檢查冷飲食品經(jīng)營單位46家，發(fā)現(xiàn)隱患問題9個(gè)，執(zhí)法人員下達(dá)9份責(zé)令整改通知書，要求限期落實(shí)整改，及時(shí)消除存在的食品安全隱患。

下一步，將持續(xù)加大冷飲食品安全監(jiān)督檢查力度，消除冷飲雪糕等夏季熱銷食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，助推構(gòu)建安全、放心、舒心的夏季冷飲食品消費(fèi)環(huán)境，讓轄區(qū)群眾買得放心、吃得安心。