中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王萬(wàn)武 記者程家武） 為落實(shí)開(kāi)展“食安名坊”培育行動(dòng)要求，提升食品小作坊質(zhì)量安全水平，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局近期對(duì)相關(guān)縣區(qū)“食安名坊”培育項(xiàng)目點(diǎn)開(kāi)展實(shí)地調(diào)研指導(dǎo)，扎實(shí)推進(jìn)“食安名坊”培育工作。

調(diào)研組以《安徽省“食安名坊”評(píng)分表》為依據(jù)，對(duì)目前培育的“食安名坊”項(xiàng)目點(diǎn)逐一開(kāi)展調(diào)研指導(dǎo)，重點(diǎn)查看各個(gè)項(xiàng)目點(diǎn)的生產(chǎn)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)加工設(shè)備設(shè)施、原輔材料、生產(chǎn)加工過(guò)程控制、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)和銷售、守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)等內(nèi)容，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題指導(dǎo)小作坊具體整改，確保食品安全底線。在調(diào)研中還對(duì)各個(gè)小作坊的品牌影響、文化傳承、透明作坊、主動(dòng)提升等內(nèi)容進(jìn)行摸底，有針對(duì)性的提出指導(dǎo)意見(jiàn)。根據(jù)小作坊主動(dòng)申報(bào)的情況，調(diào)研組還對(duì)新納入“食安名坊”培育的小作坊進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局要求相關(guān)縣區(qū)局要進(jìn)一步加大工作力度，確定專人負(fù)責(zé)項(xiàng)目點(diǎn)培育工作，加強(qiáng)對(duì)小作坊的指導(dǎo)，實(shí)施“一坊一策”精準(zhǔn)創(chuàng)建，對(duì)小作坊業(yè)主開(kāi)展專題業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)培育工作的針對(duì)性和有效性。調(diào)研指導(dǎo)組也同步引導(dǎo)小作坊業(yè)主提高對(duì)“食安名坊”建設(shè)工作的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)創(chuàng)建工作的積極性和主動(dòng)性。在調(diào)研中蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局還和相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和“村兩委”積極溝通協(xié)調(diào)，積極爭(zhēng)取地方對(duì)培育項(xiàng)目點(diǎn)的政策和資金支持，幫助協(xié)調(diào)解決小作坊在銷售、環(huán)保等方面的實(shí)際困難。