中國食品安全網(wǎng)訊（趙文涓） 夏日天氣炎熱，食品極易腐敗變質，是食品安全風險高發(fā)期。為保障夏季高溫期間人民群眾“舌尖上的安全”，合肥市市場監(jiān)管局強化夏季高溫時節(jié)食品流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作。
全市市場監(jiān)管部門突出流通環(huán)節(jié)風險管控，以雪糕、鮮榨果汁、果蔬拼盤等夏季熱銷食品為重點監(jiān)管品種。
重點檢查是否存在銷售過期變質、感官異常、包裝破損的食品、食品存儲溫度不符合要求等問題，督促食品銷售者定期對食品貯存、售賣等場所開展食品安全自查，避免陽光直射或高溫暴曬，強化對溫度、濕度有特殊要求的食品安全管理，配備與所經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的冷藏冷凍設備，建立并執(zhí)行冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度，確保持續(xù)有效運行，保障夏季食品質量安全。
下一步，合肥市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強食品流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作，進一步提升監(jiān)管效能，全力保障夏季高溫期間人民群眾“舌尖上的安全”。
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