中國食品安全網訊（李瑜娟 秦芬 記者程家武） 為進一步防范化解鍋巴行業(yè)食品安全風險，強化食品生產環(huán)節(jié)“兩超一非”問題專項整治，推動落實食品安全“兩個責任”，提升食品生產質量安全管理水平。2024年7月7日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局召開鍋巴生產企業(yè)集中約談會，宣州區(qū)16家鍋巴生產企業(yè)法定代表人或生產負責人、轄區(qū)市場監(jiān)管所負責人參加了會議。

會上，宣州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員通報了近期宣州區(qū)鍋巴生產企業(yè)監(jiān)督檢查、抽檢相關情況，對鍋巴安全生產經營應注意的環(huán)節(jié)和重點事項進行培訓指導。重點對《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，對鍋巴生產企業(yè)原料進貨查驗、貯存、生產關鍵控制點、食品生產企業(yè)自查、出廠檢驗等各項記錄方面分別作了明確要求，督促企業(yè)加強隱患排查，定期組織食品安全員開展專業(yè)知識培訓，積極主動落實企業(yè)主體責任。

會議強調，食品生產企業(yè)是保障食品安全的第一責任人，要提高思想認識，加強自查自糾，定期對企業(yè)內部管理、原料采購、生產加工、倉儲運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的食品安全狀況進行檢查評價，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，堅決遏制“兩超一非”問題發(fā)生。監(jiān)管部門要加大執(zhí)法檢查力度，充分發(fā)揮“隨機查、隨機檢”聯(lián)動協(xié)作機制，用心、用情、用力做好食品安全工作，為轄區(qū)群眾營造良好的市場環(huán)境。

通過此次集中約談，進一步壓實了企業(yè)主體責任，提升了鍋巴生產企業(yè)食品安全管理水平，為群眾“舌尖上的安全”又加筑了一道防線。下一步，宣州區(qū)市場監(jiān)督管理局將加大日常監(jiān)管力度，提高檢查頻次，按照“四個最嚴”要求，落實監(jiān)管責任，堅決把好每一道防線，守住食品安全底線，切實保障好人民群眾的飲食安全。

2024年7月7日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局召開鍋巴生產企業(yè)集中約談會，宣州區(qū)16家鍋巴生產企業(yè)法定代表人或生產負責人、轄區(qū)市場監(jiān)管所負責人參加了會議  圖片來源：宣州區(qū)市場監(jiān)管局