中國食品安全網(wǎng)訊（朱良星 記者程家武） 夏季是食物安全事故的高發(fā)季節(jié)，也是籌辦“升學(xué)宴”“謝師宴”的高峰期，為有效保障“升學(xué)宴、謝師宴”食品安全，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局持續(xù)開展夏季食品安全專項檢查。

嚴把審核關(guān)。發(fā)揮食品安全“四員”隊伍站前哨所作用，督促“升學(xué)宴、謝師宴”的舉辦者和承辦者履行集體聚餐備案制度，并對其經(jīng)營資質(zhì)及衛(wèi)生條件進行嚴格審查，對不符合要求的單位堅決不予批準。完成50人以上的“升學(xué)宴、謝師宴”集體聚餐備案13場次，經(jīng)審查取消不符合承辦條件2家。

嚴把風險關(guān)。開展“統(tǒng)一查餐廳”行動，對承接、承辦“升學(xué)宴、謝師宴”等群體性聚餐業(yè)務(wù)的餐飲服務(wù)單位實施專項檢查，督促各單位嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，全力消除食品安全隱患，共檢查餐飲服務(wù)單位58家，食品抽檢19批次，制定問題清單21份，消除安全隱患21起。

嚴把質(zhì)量關(guān)。將“升學(xué)宴、謝師宴”作為夏季食品安全監(jiān)管重點，對餐飲服務(wù)經(jīng)營者“紅黃榜”管理，及時發(fā)布夏季高溫食品安全消費提示，對“升學(xué)宴、謝師宴”等活動進行現(xiàn)場指導(dǎo)，引導(dǎo)各承辦單位落實食品安全和制止餐飲浪費主體責任。入夏以來，指導(dǎo)“升學(xué)宴、謝師宴”活動13場次，全縣未發(fā)生一起“升學(xué)宴、謝師宴”食品安全事故。