中國食品安全網(wǎng)訊（張陽陽  記者王再明） 在時代的華章中，美食文化始終是地域特色與民族風情的璀璨明珠。7月29日，備受矚目的“品草原羊雜·尋京羊古道·游神舟家園·探宇宙奧秘”的2024烏蘭察布·四子王羊雜大會在格根塔拉隆重舉行。吸引了來自四面八方的游客和美食愛好者，共同見證這場充滿地域特色和文化魅力的盛宴。

格根塔拉草原熱鬧非凡，喜慶氛圍彌漫在每一個角落。十二口大鍋熬制的濃郁的羊雜香氣撲鼻而來，令人垂涎欲滴。此次羊雜大會匯聚了眾多當?shù)刂难螂s制作商家，他們紛紛亮出各自的拿手絕活，為游客們呈現(xiàn)出一道道美味絕倫的羊雜佳肴。

旗委副書記、政府旗長蘇力德致辭，活動現(xiàn)場，自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會為四子王旗頒授“羊雜美食地標城市”牌匾。大會現(xiàn)場為全區(qū)標準化羊雜示范店設(shè)計大賽的參賽選手進行了頒獎。美團發(fā)布羊雜大數(shù)據(jù)報告。與會領(lǐng)導一同參觀了特色美食產(chǎn)品等展覽。

一方水土成就一方風味，羊雜碎在四子王旗已有千年歷史。今年，四子王旗緊緊圍繞肉羊產(chǎn)業(yè)延鏈補鏈，在百萬肉羊肉牛屠宰加工廠建成了羊雜預制菜生產(chǎn)線，全面提高了羊雜的規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)水平，日生產(chǎn)量達到6噸，年產(chǎn)值將突破1億元，從一個小行業(yè)已然發(fā)展成為一個大產(chǎn)業(yè)。真正了實現(xiàn)“從田頭到舌頭，從牧場到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導思想和行動計劃。

本次羊雜大會的成功舉辦，不僅讓更多的人了解了四子王旗羊雜的獨特魅力和文化內(nèi)涵，提升了烏蘭察布四子王旗的知名度和美譽度，也為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展注入了新的活力。相信在未來，四子王羊雜這一特色美食將走向更廣闊的舞臺，成為內(nèi)蒙古乃至全國的一張亮麗名片。

全國各地區(qū)餐飲（飯店）協(xié)會代表、知名企業(yè)代表，自治區(qū)各盟市餐飲（飯店）協(xié)會代表、知名企業(yè)代表，四子王旗各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、蘇木展商代表以及媒體朋友、內(nèi)蒙古農(nóng)推官等1000余人參加此次大會。