中國食品安全網(wǎng)訊（吳孟嶼 周暢 記者程家武） 夏季是食品安全隱患易發(fā)、高發(fā)時期，為進(jìn)一步排查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險點(diǎn)，防范化解重大風(fēng)險隱患，嚴(yán)防群體性食品安全事故，切實(shí)保障廣大老年人飲食安全。7月22日—7月26日，臨泉縣市場監(jiān)管局組織成立5個檢查組，對全縣42家養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全進(jìn)行全覆蓋檢查。

提前謀劃，突出重點(diǎn)。此次交叉互查以“防范風(fēng)險、規(guī)范經(jīng)營、提升能力”為目的，印發(fā)《關(guān)于開展全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全交叉互查的通知》，著力解決養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員操作不規(guī)范、人員健康證明不齊全、索證索票未查驗、清洗消毒不到位、食品添加劑管理不規(guī)范、高風(fēng)險食品加工不規(guī)范等突出問題。

排查風(fēng)險，提升能力。由業(yè)務(wù)股室和各市場監(jiān)管所業(yè)務(wù)骨干聯(lián)合組成5個檢查組，堅持問題導(dǎo)向，緊扣重點(diǎn)任務(wù)，排查監(jiān)管中漏洞盲點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險隱患。同時各檢查組在檢查過程中，互學(xué)互鑒各自在食品安全監(jiān)管方面的好經(jīng)驗好做法，進(jìn)一步提升執(zhí)法人員實(shí)戰(zhàn)能力和工作效能。

問題剖析，閉環(huán)管控。交叉檢查發(fā)現(xiàn)的隱患問題一律建立臺賬，明確整改措施、整改時限和責(zé)任人，后續(xù)“回頭看”閉環(huán)驗收，確保交叉檢查行動取得實(shí)效。

下一步，臨泉縣市場監(jiān)管局將以此次養(yǎng)老機(jī)構(gòu)交叉互查為契機(jī)，深入查找當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作中存在的短板弱項，以校園食品安全、肉類產(chǎn)品安全、散裝食品等人民群眾身邊“關(guān)鍵小事”為問題導(dǎo)向，堅持“嚴(yán)”的主基調(diào)，認(rèn)真開展風(fēng)險隱患排查，切實(shí)解決食品重點(diǎn)領(lǐng)域突出問題。