中國食品安全網(wǎng)訊（王錚 記者程家武） 入夏以來，夜市小餐飲、小攤販進(jìn)入消費(fèi)旺季，為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)夜市食品經(jīng)營行為和經(jīng)營秩序，保障全鎮(zhèn)餐飲場所液化石油氣鋼瓶使用安全，切實(shí)保障消費(fèi)者用餐安全和生命財(cái)產(chǎn)安全，太和縣市場監(jiān)督管理局三塔市場所組織開展夏季食品安全暨液化氣安全集中整治行動(dòng)，重點(diǎn)對三塔鎮(zhèn)街道部分飯店及流動(dòng)食品攤位開展專項(xiàng)檢查，為轄區(qū)的“夜經(jīng)濟(jì)”保駕護(hù)航。

三塔市場監(jiān)管所執(zhí)法人員結(jié)合夏季食品消費(fèi)特點(diǎn)，以三塔鎮(zhèn)街道餐飲戶、燒烤店、小攤販等各類經(jīng)營主體為重點(diǎn)，開展集中整治行動(dòng)。一查經(jīng)營資質(zhì)，看餐飲單位是否取得合法經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員是否持有有效健康證明上崗；二查環(huán)境衛(wèi)生，看經(jīng)營場所是否干凈整潔、是否配備有“三防”設(shè)施、清洗消毒設(shè)施是否齊全；三查加工操作是否符合規(guī)范，是否使用腐爛變質(zhì)、霉變生蟲、超過保質(zhì)期的食品等；四查液化氣使用安全情況，檢查液化氣鋼瓶是否安裝金屬軟管、報(bào)警器及聯(lián)動(dòng)切斷閥等安全裝置，是否存在過期報(bào)廢、外表破損嚴(yán)重、標(biāo)識(shí)模糊不清、管道連接不牢固等問題，全面保障夏日餐飲食品安全。

在檢查過程中，執(zhí)法人員督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和義務(wù)，提高食品安全法律意識(shí)，切實(shí)把好食品安全質(zhì)量關(guān)。同時(shí)，通過發(fā)放宣傳單頁等方式，普及液化氣鋼瓶使用及應(yīng)急處置知識(shí)，有效提高了餐飲經(jīng)營者的燃?xì)獍踩褂靡庾R(shí)。

此次整治行動(dòng)，共檢查餐飲店及流動(dòng)攤點(diǎn)12家，規(guī)范各類食品經(jīng)營行為5家次。下一步，三塔市場監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)對夜市餐飲經(jīng)營主體的檢查力度，同時(shí)做好問題整改“回頭看”工作，最大限度消除夜市攤點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。