中國食品安全網(wǎng)訊（夏平昌 記者程家武） 為推進五河縣健康餐廳、健康食堂的創(chuàng)建工作，近日，五河縣市場監(jiān)督管理局在縣局三樓會議室召開“健康食堂、健康餐廳”創(chuàng)建工作培訓(xùn)會，全縣首創(chuàng)單位10家餐飲單位負(fù)責(zé)人及主廚參加會議。

會議現(xiàn)場  圖片來源：五河縣市場監(jiān)管局

會議就創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、考核評估標(biāo)準(zhǔn)等作了具體指導(dǎo)和說明，要求創(chuàng)建單位重視食品安全管理，嚴(yán)格落實創(chuàng)建各項要求，同時縣局餐飲股負(fù)責(zé)人對人員進行健康膳食知識講解，并要求各參評餐飲單位做到：一是做好臺賬資料準(zhǔn)備，規(guī)范鹽、油等食品原輔料購進使用記錄，落實完善各項規(guī)章制度，管理記錄等各項創(chuàng)建資料；二是加強宣傳教育，張貼健康標(biāo)語，戒煙提示、吃動平衡等，營造良好健康飲食方式；三是提倡健康膳食，要求廚師掌握制作“低鹽、少油、少糖”菜肴技能，推出減鹽，控油的健康菜譜。此次培訓(xùn)規(guī)范了五河縣餐飲單位食品安全管理，從而推進該縣慢性病防控示范區(qū)創(chuàng)建工作順利進行，為建設(shè)美麗五河、健康城市打下堅實基礎(chǔ)。