中國食品安全網(wǎng)訊（王李杰） 為進(jìn)一步加強(qiáng)肉類產(chǎn)品監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，督促肉類經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，深入推動(dòng)肉類產(chǎn)品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，臨泉縣田橋市場(chǎng)監(jiān)管所連續(xù)“四加強(qiáng)”開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品經(jīng)營專項(xiàng)整治行動(dòng)。

市場(chǎng)監(jiān)管人員對(duì)冷庫進(jìn)行檢查  圖片來源：臨泉縣田橋市場(chǎng)監(jiān)管所

一是加強(qiáng)肉類產(chǎn)品冷庫經(jīng)營監(jiān)督檢查，督促銷售肉食經(jīng)營戶落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)肉食經(jīng)營戶的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查肉類產(chǎn)品手續(xù)是否齊全、貨證是否相符，是否購進(jìn)經(jīng)營無合法進(jìn)口證明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的冷凍肉產(chǎn)品，嚴(yán)厲打擊采購經(jīng)營來源不明、無中文標(biāo)識(shí)進(jìn)口冷凍肉類、無檢疫合格證明或檢疫不合格冷凍肉產(chǎn)品的違法行為。

市場(chǎng)監(jiān)管人員對(duì)肉類經(jīng)營戶進(jìn)行檢查  圖片來源：臨泉縣田橋市場(chǎng)監(jiān)管所

二是加強(qiáng)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營監(jiān)督檢查，規(guī)范食品經(jīng)營行為。加強(qiáng)商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和周邊食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，以豬、牛、羊、禽等肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，主要檢查肉類產(chǎn)品購進(jìn)渠道是否合法，是否落實(shí)索證索票制度，豬肉產(chǎn)品是否具有動(dòng)物檢疫合格證明和肉制品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明等證明材料，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，切實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營行為，健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機(jī)制，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

三是加強(qiáng)督促鮮肉銷售區(qū)執(zhí)行好衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保消毒規(guī)范?！叭馈贝胧┑轿?，從業(yè)人員體檢健康，原材料進(jìn)貨渠道正規(guī)，生熟食品分開存放，食品添加劑使用規(guī)范。

四是加強(qiáng)宣傳，營造良好工作氛圍。結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，向經(jīng)營主體宣講《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)和政策，督促經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營行為，自覺守法誠信經(jīng)營。

截至目前，田橋所出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，排查肉制品經(jīng)營戶165家次，商場(chǎng)超市8家次。下一步，田橋市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)采購使用肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法行為，筑牢食品安全防線，切實(shí)保障人民群眾吃上放心肉。