中國食品安全網訊（程蒙 記者程家武）為積極推進餐桌文明新風尚在灣沚區(qū)落地生根、開花結果。灣沚區(qū)市場監(jiān)督管理局緊緊圍繞創(chuàng)建衛(wèi)生城市這盤棋，以常態(tài)化規(guī)范化為導向，主動作為、多措并舉，倡導反餐飲浪費，厲行節(jié)約，杜絕“舌尖上的浪費”；移風易俗，推廣公筷公勺使用，引領“舌尖上的健康”。

現(xiàn)場推介，“拓”“公筷公勺”使用覆蓋

開展上門推介，倡導餐飲單位一是采用“每菜一筷或一勺”，“每人一筷一勺”等方式，將公筷公勺與個人自用餐具外觀上顯著區(qū)分，有效避免公筷公勺與個人自用餐具混用。二是強化從業(yè)人員培訓，明確店內公筷公勺服務流程。三是要求公筷公勺按照規(guī)范進行清潔消毒，并在專用區(qū)域存儲。將引導群眾培育個人健康用餐行為融入餐飲單位服務日常。

排查提升，“融”杜絕餐飲浪費入日常

督促餐飲單位加強采購、儲存、加工等關鍵環(huán)節(jié)的管控，最大限度降低食品損耗，鼓勵結合日常群眾消費需求特點優(yōu)化菜單，積極提供拼盤菜、小份菜、分餐、打包等便利化服務。做好消費提示，點餐過程中及時提醒消費者按人、按需適量點餐，主動提供打包服務，不得誘導、誤導消費者超量點餐。督促網絡訂餐平臺完善功能設置，顯著提醒消費者按需、適量點餐。

宣傳引導，“濃”全民文明用餐氛圍

在菜單、大堂、取餐臺、餐桌等顯著位置印制宣傳標語，設置提示桌簽，并對前期褪色、污損的桌簽、海報等進行更新。利用商圈宣傳欄、LED電子屏等宣傳陣地，張貼宣傳海報、發(fā)布宣傳標語。提升消費者文明就餐、理性消費，適量點餐、節(jié)儉就餐。

執(zhí)法現(xiàn)場 圖片來源：灣沚區(qū)市場監(jiān)督管理局