中國食品安全網(wǎng)訊（單永才 周文 記者程家武）“今天這頓飯吃得忒舒心，既省錢又健康，還不浪費，以前我們吃飯出于愛面子講排場，不僅浪費了飯菜，還給飯店的垃圾清理帶來了負擔。”市民張先生剛結(jié)完賬如是說。今年以來，固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局為有效制止餐飲浪費、建設節(jié)約型社會，營造文明健康的餐飲消費環(huán)境，靶向施策，用心打造文明餐桌新“食”尚。目前“以儉養(yǎng)德”健康飲食已蔚然成風。

用心宣傳。在打造文明餐桌活動中，為營造人人參與，社會共治的良好輿論氛圍，該局采取深入居民區(qū)、學校、企業(yè)和餐飲單位通過發(fā)放宣傳海報、張貼桌貼等形式，廣泛宣傳文明就餐、拒絕浪費的新風尚，指導消費者形成科學、理性、文明的消費習慣，倡導取之有度、用之有節(jié)的健康餐飲文化。

積極倡導“勤儉惜福，文明用餐”“健康飲酒，文明消費”“吃多少點多少，吃不了打包走”等文明消費理念，營造“以儉養(yǎng)德”“文明餐桌”的良好氛圍。引導廣大消費者摒棄只“愛面子”不“重實情”，點起菜來是只“講排場”等不良消費習慣。

恒心監(jiān)督。為杜絕制止餐飲浪費走過場，“一陣風”的形式主義，該局把禁止餐飲環(huán)節(jié)反食品浪費納入對餐飲服務單位日常檢查內(nèi)容。在督促餐飲服務經(jīng)營者落實好主體責任的同時，盯牢重點平臺、重點環(huán)節(jié)、加強餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，組織開展“隨機查餐廳”行動，對外賣點餐、婚宴、自助餐等的食品浪費現(xiàn)象開展監(jiān)督檢查。

主要查看餐飲單位是否主動對消費者開展防止食品浪費的提示提醒、是否主動提示消者適量點餐、是否存在誘導、誤導消費者超量點餐等行為，引導餐飲單位在菜單上標注食品分量及建議食用人數(shù)等信息，鼓勵餐飲單位提供小份菜、半份菜供消費者選擇。

貼心服務。為鼓勵餐飲服務單位和服務人員帶頭做好制止餐飲浪費的倡導者，該局對學校食堂、集體單位食堂、大中型酒店食品安全負責人開展了反餐飲浪費專項培訓，對《中華人民共和國反食品浪費法》制止餐飲浪費的相關要求作出詳細解讀，提醒餐飲服務單位和服務人員，認真落實“文明餐桌”“光盤行動”提示消費者要適量點餐，對飯菜確有剩余的，餐飲服務單位應提供打包服務。執(zhí)法人員嚴格圍繞“四有”（店堂有宣傳、桌上有標識、點餐有提示、剩菜有打包）提供貼心的監(jiān)管服務。

自開展制止餐飲浪費專項執(zhí)法活動以來，該局已先后檢查500多戶次，發(fā)放宣傳海報200余份，張貼桌貼800多份，查處餐飲浪費相關案件4起。