中國食品安全網(wǎng)訊（王盛楠 田周群 記者程家武）“食品抽檢不合格、企業(yè)競爭力不強(qiáng)”……針對這些問題，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局對多次抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品抽檢核查處置“流動診所”服務(wù)，及時為問題企業(yè)進(jìn)行“診斷”施策。

把準(zhǔn)脈開良方

在上門問診過程中，專家組針對食品企業(yè)出現(xiàn)的碳-4植物糖、菌落總數(shù)等問題開展風(fēng)險排查，通過實地查看生產(chǎn)車間、查閱生產(chǎn)記錄臺賬資料、與企業(yè)負(fù)責(zé)人座談交流等方式，從工藝流程、質(zhì)量控制及原料購進(jìn)儲存等方面，分析研判產(chǎn)生不合格食品的原因，開出“流動診所”建議書，并提出整改意見書。

盯關(guān)鍵促提升

在開展“流動診所”服務(wù)的同時，專家組的監(jiān)管人員還對食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。專家組對企業(yè)生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)工藝提升等方面進(jìn)行了悉心指導(dǎo)，現(xiàn)場解答企業(yè)關(guān)于技術(shù)方面的問題，并要求企業(yè)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，強(qiáng)化安全風(fēng)險意識，提升技術(shù)和管理水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。

強(qiáng)監(jiān)督 壓責(zé)任

加強(qiáng)監(jiān)督檢查，全程跟蹤指導(dǎo)，督促食品企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，杜絕摻雜摻假、以次充好等違法行為。并及時開展跟蹤抽檢及監(jiān)督抽檢，加強(qiáng)檢管結(jié)合，以檢驗企業(yè)整改落實成效，不斷提升食品安全保障水平。

下一步，宿松縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展“流動診所”活動，進(jìn)一步指導(dǎo)督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，幫助企業(yè)從源頭查風(fēng)險、消隱患、促提升，助推食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，切實保障人民群眾食品安全。