中國食品安全網(wǎng)訊（金瑩 記者程家武）2024年5月以來，安徽省黃山市休寧縣市場監(jiān)督管理局在縣委、縣政府的領導下，以群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治為抓手，扎實開展校園食品安全問題整治工作，切實保障廣大師生食品安全，預防食品安全事故發(fā)生，筑牢校園食品安全屏障。

常用平面鏡，明確問題導向。根據(jù)上級部署，召開專題會議，明確本次整治職責目標，并結(jié)合上半年學校食堂餐飲檢查發(fā)現(xiàn)的個性問題和日常監(jiān)管中突出的共性問題，聯(lián)系各校實際情況，細化本次專項整治的重點和內(nèi)容，讓執(zhí)法人員在檢查工作開展前做到有的放矢、心中有數(shù)。

勤用放大鏡，嚴格監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員在現(xiàn)場重點檢查學校食堂餐飲具清洗消毒保存、三防措施的安裝及使用、食品原材料采購索證索票、進出庫臺賬記錄、食品倉庫貯存條件、操作間加工流程、各類設備維護及校園周邊食雜店的證照及進貨查驗制度落實情況等多個方面，嚴防食品安全風險隱患。同時有效發(fā)揮食品檢驗室的作用，對糧油米面、蔬菜、肉制品、餐飲具等品類進行食品安全快速檢測和監(jiān)督抽檢，做到精準風險防控。截至目前，發(fā)現(xiàn)問題隱患238個，均已整改完成。

巧用反光鏡，落實閉環(huán)管理。針對檢查當中發(fā)現(xiàn)的問題及安全隱患，督促各單位立即整改，形成整改報告，并在規(guī)定期限內(nèi)對發(fā)現(xiàn)的問題進行復查，落實閉環(huán)管理，有效化解校園食品安全風險。另外，根據(jù)抽檢情況及時調(diào)整食品安全監(jiān)管重點，靶向發(fā)力重難點問題，持續(xù)加大對校園及周邊食品安全“抽檢+快檢”的力度，充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢的技術支撐作用，及時篩查消除食品安全隱患。

善用望遠鏡，提升管理能力。在暑假期間現(xiàn)場指導休寧中學、海陽中學等學校食堂進行升級改造，截至目前，接受各學校咨詢百余次，深入學校開展食品安全教育二十余次。同時督促各校開展自我培訓，不斷增強從業(yè)人員食品安全意識，持續(xù)提高學校食堂食品安全管理水平，防患于未然，保障校園食品安全。