中國食品安全網(wǎng)訊（徐以成 周磊 記者程家武）為保障“一老一小”民生福祉，強(qiáng)化老年助餐服務(wù)食品安全管理，安徽省定遠(yuǎn)縣市場監(jiān)管局多維度多舉措開展老年助餐服務(wù)食品安全暖民心行動，守護(hù)老年人“舌尖上的幸福晚年”。

部門聯(lián)動聚合力。定遠(yuǎn)縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣民政局，重點(diǎn)對老年助餐服務(wù)食堂（點(diǎn)位）的環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、從業(yè)人員健康管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn)是否到位、“三防”設(shè)施設(shè)備是否完善、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度是否落實(shí)、食品加工過程是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒是否合規(guī)、食品留樣是否規(guī)范等，進(jìn)行細(xì)致檢查，全面排查整治食品安全隱患。

責(zé)任落實(shí)促規(guī)范。定遠(yuǎn)縣市場監(jiān)管局注重抓實(shí)老年助餐服務(wù)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，規(guī)范食品安全各項(xiàng)制度執(zhí)行，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。督促屬地管理責(zé)任有效落地落實(shí)，幫扶指導(dǎo)各養(yǎng)老助餐機(jī)構(gòu)食堂的包保干部開展督導(dǎo)檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令限期整改到位，形成監(jiān)管閉環(huán)。

食品抽檢控風(fēng)險(xiǎn)。加大對老年助餐服務(wù)領(lǐng)域食品抽樣檢測力度，對日常食用的米、面、油、蔬菜、肉類等品種開展抽樣檢測，重點(diǎn)檢測蔬菜農(nóng)殘和瘦肉精等問題，對抽檢不合格食品及時進(jìn)行核查處置，并按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行通報(bào)，有效控制老年助餐服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防范食品安全事件發(fā)生。

教育宣傳強(qiáng)意識。加強(qiáng)部門協(xié)同和社會共治，利用食品安全專項(xiàng)整治、聯(lián)合執(zhí)法檢查等時機(jī)，持續(xù)加大老年助餐服務(wù)食品安全宣傳，通過懸掛條幅、散發(fā)宣傳資料、利用新媒體發(fā)布工作動態(tài)等方式，廣泛宣傳食品安全知識，營造濃厚輿論氛圍，提升全社會為老年人辦實(shí)事服務(wù)意識。

今年以來，定遠(yuǎn)縣各相關(guān)部門單位共出動執(zhí)法人員300多人次，檢查老年食堂29家次、自營老年助餐點(diǎn)7家次、集中配送老年助餐點(diǎn)25家次，食品抽樣檢測19批次，立案查處2起，罰款金額3500元，開展專門集中宣傳活動5場次，全力確保老年人“舌尖上的安全”。