五河縣市場監(jiān)管局嚴查夜市肉制品 守住虹城“煙火氣”

中國食品安全網訊（林建東 記者程家武）近期，五河縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員，放棄下班休息時間，全力開展打擊夜市假劣肉制品專項整治工作，積極排查夜市食品經營主體在經營過程中存在的問題和風險隱患，規(guī)范夜間市場經營秩序，切實辦好民生實事，保障群眾“舌尖上的安全”。

此次專項檢查行動自10月24日開始，每日17時至22時執(zhí)法人員圍繞順河府、五河美食街等夜市的燒烤店、火鍋店、夜市攤點等餐飲經營單位為重點區(qū)域進行檢查。采取進加工間、翻冷柜、盤庫存、查臺賬、調記錄、驗證明等方式，嚴查肉品感官性狀及索證索票、儲存條件、冷藏冷凍設施配備及運行情況。檢查期間，執(zhí)法人員向經營者要求肉制品做到“三個不許”，不許使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格畜禽產品；不許以其他畜禽肉假冒牛羊肉制售；不許經營非法添加“瘦肉精”等禁用獸藥及化合物的肉及肉制品。確保使用的肉類產品來源合法、去向可查、質量合格。

執(zhí)法人員對來源不明、包裝標識不清晰、儲存條件不符合要求以及存在未履行進貨查驗等問題的肉制品，責令商家限期整改、立案查處、公開檢查結果等懲處措施。

截至目前共檢查夜市肉制品餐飲店58家次，多數(shù)經營戶存在肉制食品不能及時提供索證索票現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)隱患問題32個，立行立改26個，要求限期整改6個?，F(xiàn)場抽檢肉制品12批次。