中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王懿 記者程家武）為進(jìn)一步規(guī)范、凈化銅陵市足浴場(chǎng)所食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境，有效防范經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生食品安全事故，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)針對(duì)全市范圍內(nèi)的各級(jí)各類(lèi)足浴場(chǎng)所進(jìn)行了為期一個(gè)月的食品安全隱患排查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

一、強(qiáng)化組織部署，確保檢查有序開(kāi)展。銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展足浴場(chǎng)所食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查的通知》，督促、指導(dǎo)縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)結(jié)合轄區(qū)內(nèi)足浴場(chǎng)所的實(shí)際情況，制定詳細(xì)的督查檢查方案，開(kāi)展全覆蓋檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要建立臺(tái)賬，及時(shí)整改到位，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)足浴場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者及相關(guān)從業(yè)人員的食品安全教育，提高全員食品安全意識(shí)。

二、堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。此次專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)對(duì)足浴場(chǎng)所的食品原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致排查。重點(diǎn)檢查足浴場(chǎng)所是否嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求持有食品經(jīng)營(yíng)許可，食品加工制作流程是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，食材存儲(chǔ)、加工制作、餐用具消毒是否符合相關(guān)要求，從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，食品加工區(qū)環(huán)境是否衛(wèi)生整潔，是否安裝并正確使用“三防”設(shè)施，是否建立索證索票制度等。

三、以查促學(xué)，全面提升食品安全思想意識(shí)。在此次專(zhuān)項(xiàng)檢查過(guò)程中，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員同時(shí)向經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)宣傳，通過(guò)“全覆蓋、細(xì)檢查”的專(zhuān)項(xiàng)整治，以查代教、以查促學(xué)，規(guī)范了各級(jí)各類(lèi)足浴場(chǎng)所的食品經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)了足浴場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者和相關(guān)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。

下一步，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤此次專(zhuān)項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并舉一反三，結(jié)合“春節(jié)”節(jié)假日消費(fèi)特點(diǎn)適時(shí)開(kāi)展“回頭看”檢查，進(jìn)一步鞏固此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)成果，保障廣大人民群眾的飲食安全。