中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄭筱 汪永俊 記者程家武）春節(jié)假期剛過(guò)，宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，組織執(zhí)法人員深入全縣各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及餐飲單位，開(kāi)展黃鱔專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力保障節(jié)后人民群眾“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，黃鱔作為春節(jié)期間餐桌上備受歡迎的美食，其質(zhì)量安全備受關(guān)注。此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)重點(diǎn)圍繞黃鱔的來(lái)源、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

黃鱔專項(xiàng)檢查行動(dòng) 圖片來(lái)源：宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局

一是嚴(yán)查來(lái)源，把好“準(zhǔn)入關(guān)”。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，詳細(xì)記錄黃鱔銷(xiāo)售企業(yè)、商販的名稱、地址、聯(lián)系方式、庫(kù)存數(shù)量、進(jìn)貨渠道、銷(xiāo)售市場(chǎng)等信息，確保黃鱔來(lái)源合法、渠道正規(guī)，嚴(yán)防來(lái)源不明、質(zhì)量不合格的黃鱔流入市場(chǎng)。

二是規(guī)范儲(chǔ)存，把好“質(zhì)量關(guān)”。對(duì)黃鱔儲(chǔ)存環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)查看儲(chǔ)存溫度、環(huán)境衛(wèi)生等是否符合要求，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照黃鱔的儲(chǔ)存條件進(jìn)行儲(chǔ)存，防止黃鱔變質(zhì)。同時(shí)工作人員對(duì)在售的黃鱔現(xiàn)場(chǎng)提取肌肉組織進(jìn)行快檢，查看黃鱔中是否有違法添加孔雀石綠和呋喃類藥物等現(xiàn)象。

三是強(qiáng)化監(jiān)管，把好“銷(xiāo)售關(guān)”。加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及餐飲單位的巡查力度，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售死鱔、以次充好、非法添加等違法行為，確保市場(chǎng)銷(xiāo)售的黃鱔新鮮、安全。

宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，切實(shí)筑牢食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，保障人民群眾“菜籃子”安全。同時(shí)，也提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)黃鱔時(shí)要選擇正規(guī)渠道，注意查看產(chǎn)品外觀和品質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。