中國食品安全網(wǎng)訊（牛亞東 記者程家武）為加強學(xué)校食品安全管理水平，保障全體師生飲食安全，2月13日，臨泉縣單橋市場監(jiān)管所聯(lián)合單橋鎮(zhèn)中心校召開2025年春季校園食品安全培訓(xùn)會。單橋鎮(zhèn)各學(xué)校相關(guān)負責(zé)人及食品安全管理人員50余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場  圖片來源：臨泉縣市場監(jiān)管局單橋市場監(jiān)管所

會議結(jié)合實踐案例，圍繞食品安全法律法規(guī)、學(xué)校食堂食品安全管理要求、食品采購與儲存、食品加工與制作、食品留樣與記錄、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面進行了詳細講解。同時，培訓(xùn)會深入剖析了學(xué)校食堂食品安全工作中可能存在的問題和風(fēng)險點，并提出具體防范措施。

會議指出，各學(xué)校負責(zé)人一是要嚴格履行食品安全工作“第一責(zé)任人”職責(zé)，要把食品安全責(zé)任扛在肩上、抓在手上，嚴格執(zhí)行食品安全各項制度；二是要認真開展食品安全自查工作，第一時間發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，確保真管、真改，不走過場，將食品安全管理作為學(xué)校各項工作的重中之重抓落實。

下一步，單橋市場監(jiān)管所將對轄區(qū)學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查，全面排查風(fēng)險隱患，督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，切實保障廣大師生飲食安全。