中國食品安全網(wǎng)訊（吳夢影 記者程家武）春季開學(xué)伊始，為守護師生飲食安全，蕭縣市場監(jiān)管局立足職責(zé)，迅速組織開展春季校園食品安全培訓(xùn)，為新學(xué)期校園食品安全保駕護航。此次培訓(xùn)覆蓋轄區(qū)內(nèi)全部承包學(xué)校食堂經(jīng)營企業(yè)負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全知識培訓(xùn)考核等，參與人數(shù)達80余人。

組織開展現(xiàn)場培訓(xùn)  圖片來源：蕭縣市場監(jiān)督管理局

會上，蕭縣市場監(jiān)管局對2025年校園食品安全工作任務(wù)進行了全面安排部署，并結(jié)合2024年專項整治中發(fā)現(xiàn)的承包企業(yè)存在問題，從食品安全日常管理、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等多方面開展了培訓(xùn)，著重講解了“兩清兩查”有害生物防制、色標管理、復(fù)用餐飲具清洗消毒、進貨查驗與索證索票等方面內(nèi)容，結(jié)合生動形象的案例，分析學(xué)校食堂常見的食品安全問題、風(fēng)險隱患以及整改建議，具體安排了開學(xué)前后的學(xué)校食堂及承包企業(yè)的準備工作。

培訓(xùn)還設(shè)置互動環(huán)節(jié)，參訓(xùn)人員踴躍提出日常管理難題，如供應(yīng)商資質(zhì)不全如何處理等，業(yè)務(wù)骨干現(xiàn)場答疑，促進校際間經(jīng)驗交流。培訓(xùn)結(jié)束后，組織食品安全知識考核，檢驗學(xué)習(xí)效果，對不合格人員安排補考與輔導(dǎo)。

知識測試 圖片來源：蕭縣市場監(jiān)督管理局

此次培訓(xùn)有效提升了校園食品安全相關(guān)人員的業(yè)務(wù)水平與責(zé)任意識。后續(xù)，蕭縣市場監(jiān)管局將強化監(jiān)管，結(jié)合日常巡查與專項檢查，確保校園食品安全管理制度落到實處，讓師生吃得安心。