蕭縣市場監(jiān)督管理局組織召開春季校園食品安全培訓會議

中國食品安全網(wǎng)訊（吳夢影 記者程家武）春季開學伊始，為守護師生飲食安全，蕭縣市場監(jiān)管局立足職責，迅速組織開展春季校園食品安全培訓，為新學期校園食品安全保駕護航。此次培訓覆蓋轄區(qū)內(nèi)全部承包學校食堂經(jīng)營企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全知識培訓考核等，參與人數(shù)達80余人。

組織開展現(xiàn)場培訓  圖片來源：蕭縣市場監(jiān)督管理局

會上，蕭縣市場監(jiān)管局對2025年校園食品安全工作任務進行了全面安排部署，并結(jié)合2024年專項整治中發(fā)現(xiàn)的承包企業(yè)存在問題，從食品安全日常管理、餐飲服務食品安全操作規(guī)范等多方面開展了培訓，著重講解了“兩清兩查”有害生物防制、色標管理、復用餐飲具清洗消毒、進貨查驗與索證索票等方面內(nèi)容，結(jié)合生動形象的案例，分析學校食堂常見的食品安全問題、風險隱患以及整改建議，具體安排了開學前后的學校食堂及承包企業(yè)的準備工作。

培訓還設置互動環(huán)節(jié)，參訓人員踴躍提出日常管理難題，如供應商資質(zhì)不全如何處理等，業(yè)務骨干現(xiàn)場答疑，促進校際間經(jīng)驗交流。培訓結(jié)束后，組織食品安全知識考核，檢驗學習效果，對不合格人員安排補考與輔導。

知識測試 圖片來源：蕭縣市場監(jiān)督管理局

此次培訓有效提升了校園食品安全相關(guān)人員的業(yè)務水平與責任意識。后續(xù)，蕭縣市場監(jiān)管局將強化監(jiān)管，結(jié)合日常巡查與專項檢查，確保校園食品安全管理制度落到實處，讓師生吃得安心。