中國食品安全網(wǎng)訊（王廣權(quán) 記者程家武）為切實(shí)加強(qiáng)春季校園食品安全監(jiān)管，提升校園食品安全管理水平，有效保障師生飲食安全，2月21日，潛山市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局組織召開了春季校園食品安全培訓(xùn)會(huì)，全市各學(xué)校（幼兒園）分管負(fù)責(zé)人、承包企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員共計(jì)400余人參會(huì)。

會(huì)上，分管負(fù)責(zé)人首先通報(bào)了國內(nèi)近期發(fā)生的校園重大食品安全事件及潛山市2024年校園食堂食品安全整治檢查情況，傳達(dá)了市局關(guān)于校園食品安全的相關(guān)文件精神，強(qiáng)調(diào)校園食品安全是關(guān)乎師生身體健康和社會(huì)穩(wěn)定的大事，各學(xué)校務(wù)必嚴(yán)格落實(shí)文件要求，將食品安全工作放在首位，以高度的責(zé)任感和使命感，確保校園食品安全“零事故”。

隨后，工作人員緊緊圍繞校園食品安全工作職責(zé)、校園食品安全常見主要問題及食堂日常管理要點(diǎn)等內(nèi)容，以圖文并茂的形式進(jìn)行了全面且深入的講解。重點(diǎn)對(duì)食材采購驗(yàn)收、儲(chǔ)存、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理、“三防”設(shè)施配備、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行了細(xì)致入微的闡述，為校園食品安全管理提供了清晰的操作指南。

培訓(xùn)結(jié)束后，為檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，組織了一場食品安全知識(shí)考試，通過以考促學(xué)的方式，進(jìn)一步強(qiáng)化了參會(huì)人員對(duì)食品安全知識(shí)的掌握程度，確保培訓(xùn)內(nèi)容能夠真正入腦入心，切實(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中。

下一步，潛山市市場監(jiān)管局將全力做好春季開學(xué)食品安全隱患排查工作，筑牢校園食品安全“防火墻”，確保隱患排查到位、整改到位、“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)到位、各項(xiàng)制度執(zhí)行到位，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

 開展校園食品安全培訓(xùn)現(xiàn)場    圖片來源：潛山市市場監(jiān)督管理局