中國食品安全網(wǎng)訊（單永才 王正洲 記者程家武）時下正值初春季節(jié)，目前所有學(xué)校都已陸續(xù)開學(xué)，為鞏固校園食品安全防線，有效化解食品安全風(fēng)險隱患，保障廣大師生吃得安全，吃得放心、吃得健康。2月20日，安徽省固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局劉集所開展了春季校園食品安全專項檢查。

 執(zhí)法檢查  圖片來源：固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局劉集所

檢查中，執(zhí)法人員每到一所學(xué)校，都首先仔細查看食堂從業(yè)人員的健康證、食品衛(wèi)生管理臺賬、食品原料進貨臺賬及查驗記錄和食堂操作間、貯藏區(qū)域衛(wèi)生狀況。然后再對食品原材料的采購、驗收、儲存、清洗、加工、餐飲具清洗消毒和食品安全主體責(zé)任落實等情況進行檢查。同時，還對校園食堂智能監(jiān)控系統(tǒng)是否完備，消毒設(shè)施、留樣柜等是否正常使用，是否制定了食品安全處置應(yīng)急預(yù)案等逐一進行了對照核查。

為全面壓實校園食品安全的主體責(zé)任，執(zhí)法人員在檢查中，還向?qū)W校負責(zé)人和食堂管理人員等進行了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的宣傳，要求學(xué)校必須嚴(yán)格落實食品安全管理制度，定期開展食品安全自查，切實承擔(dān)食品安全的主體責(zé)任。

截至目前，劉集市場監(jiān)管所已檢查中小學(xué)、幼兒園食堂7家，下達整改通知書2份，責(zé)令存在問題的學(xué)校當(dāng)即整改到位。