中國食品安全網(wǎng)訊（方甜 記者程家武）2025年，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌協(xié)調(diào)市縣區(qū)食品抽檢工作，抓住“科學(xué)謀劃”、“精準(zhǔn)施策”、“守牢底線”、“社會(huì)共治”四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求、更實(shí)舉措，扎實(shí)推進(jìn)食品安全監(jiān)督抽檢各項(xiàng)工作，提升食品安全監(jiān)管效能，筑牢食品安全防線。

以科學(xué)謀劃為關(guān)鍵，構(gòu)建高質(zhì)量抽檢管控體系。牢固樹立“全市一盤棋”思想，全面統(tǒng)籌調(diào)度食品抽檢工作。一是強(qiáng)化科學(xué)統(tǒng)籌?？茖W(xué)及時(shí)、統(tǒng)一謀劃全市食品抽檢計(jì)劃，嚴(yán)格落實(shí)省、市、縣（區(qū)）三級(jí)分工要求，各有側(cè)重，減少重復(fù)抽檢，提高抽樣覆蓋率；二是強(qiáng)化均衡抽檢。對(duì)各項(xiàng)抽檢任務(wù)落實(shí)進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)度協(xié)調(diào)，堅(jiān)持從食品抽檢任務(wù)類型、時(shí)間、區(qū)域、品種上推進(jìn)均衡抽檢；三是強(qiáng)化制度保障。積極推進(jìn)食品抽檢制度建設(shè)，完善食品抽檢核查處置、技術(shù)幫扶、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、機(jī)構(gòu)管理、信息公布、異常信息報(bào)送閉環(huán)處置等各環(huán)節(jié)制度，全程控制食品抽檢工作質(zhì)量，構(gòu)建高質(zhì)量食品抽檢計(jì)劃制定、推進(jìn)、完成等高質(zhì)量管控體系。

以精準(zhǔn)施策為關(guān)鍵，強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)防控。緊盯食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)施精準(zhǔn)化風(fēng)險(xiǎn)防控。一是“全覆蓋”，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊，以及校園和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行全覆蓋抽檢；二是“抓重點(diǎn)”，以米面油肉蛋奶果蔬等大宗食品，校園食品、保健食品等“一老一小”食品等為重點(diǎn)；以農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，兩超一非，肉制品、淀粉制品等摻雜使假等問題為重點(diǎn)；以學(xué)校食堂及集中采購單位，農(nóng)村地區(qū)，批發(fā)市場(chǎng)，集體用餐配送單位等區(qū)域場(chǎng)所為重點(diǎn)，加大抽檢力度。三是“強(qiáng)靶向”，提升風(fēng)險(xiǎn)隱患排查能力，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)和產(chǎn)品實(shí)施重點(diǎn)抽檢，對(duì)問題線索企業(yè)實(shí)施飛行抽檢，對(duì)不合格企業(yè)組織跟蹤抽檢，對(duì)群眾關(guān)注的問題開展專項(xiàng)抽檢。強(qiáng)化新業(yè)態(tài)新模式食品抽檢，開展直播帶貨、生鮮電商、餐飲外賣抽檢。

以守牢底線為關(guān)鍵，提升抽檢核查處置效能。把食品抽檢核查處置作為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提升核查處置質(zhì)效。一是嚴(yán)格按照“五個(gè)到位”要求開展食品抽檢不合格核查處置，強(qiáng)化抽檢不合格和問題食品召回，壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。二是對(duì)抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施遞進(jìn)監(jiān)管。針對(duì)非法添加等重點(diǎn)問題、嬰幼兒配方食品等重點(diǎn)產(chǎn)品、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域、多批次抽檢不合格以及連續(xù)多年抽檢不合格等重點(diǎn)企業(yè)，強(qiáng)化核查處置通報(bào)督辦，曝光典型案件，落實(shí)“最嚴(yán)厲的處罰”要求，提高核查處置威懾力。三是繼續(xù)推行核查處置技術(shù)幫扶，創(chuàng)新方式方法，豐富“流動(dòng)診所”幫扶內(nèi)涵。進(jìn)一步加強(qiáng)省市縣工作聯(lián)動(dòng)，持續(xù)完善四方合作幫扶機(jī)制，建立培育清單，發(fā)展幫扶對(duì)象，持續(xù)推動(dòng)合作幫扶惠及更多企業(yè)，助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

以社會(huì)共治為關(guān)鍵，凝聚食品安全監(jiān)管合力。充分發(fā)揮食品抽檢技術(shù)支撐作用，推動(dòng)形成社會(huì)共治格局。一是探索組建食品抽檢“藍(lán)軍”隊(duì)伍，對(duì)輿情反映的食品問題，組織開展“隨時(shí)檢”，及時(shí)響應(yīng)監(jiān)管需求。發(fā)揮執(zhí)法稽查與抽檢監(jiān)測(cè)協(xié)同聯(lián)動(dòng)作用，加大食品安全大案要案查辦力度，構(gòu)建抽檢、監(jiān)管、執(zhí)法的良好局面。二是常態(tài)化開展系統(tǒng)內(nèi)、部門間風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流，深化皖南區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流合作，豐富創(chuàng)新合作交流載體，推動(dòng)區(qū)域合作交流走深走實(shí)。提高抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析能力，及時(shí)發(fā)布食品安全消費(fèi)提示、風(fēng)險(xiǎn)警示和風(fēng)險(xiǎn)解析；三是常態(tài)化開展食品安全“你點(diǎn)我檢、服務(wù)惠民生”活動(dòng)，聚焦民生關(guān)切，市縣區(qū)統(tǒng)籌聯(lián)動(dòng)，提高“你點(diǎn)我檢”抽檢批次量，開展多種形式的進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村等集中宣傳，著力打造監(jiān)管為民服務(wù)品牌，推進(jìn)食品安全社會(huì)共建共治，成果共享。