中國食品安全網(wǎng)訊（方晴 記者程家武）為深入推進校園食品安全排查整治行動，著力解決校園食品安全突出問題，切實保障在校師生飲食安全。近期，銅陵市市場監(jiān)督管理局組織三區(qū)一縣市場監(jiān)管部門開展春季開學校園食品安全交叉互查工作。

本次互查重點檢查學校食堂、校外供餐單位是否按規(guī)定取得經(jīng)營許可，承包經(jīng)營的學校食堂食品經(jīng)營許可證是否標注承包經(jīng)營企業(yè)名稱等信息；從業(yè)人員健康管理是否符合要求；食品加工操作場所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔；復用餐飲具清洗消毒保潔設施設備是否與供餐能力相匹配，清洗消毒過程是否規(guī)范；“三防”設備設施是否齊全；是否嚴格執(zhí)行食品及原料進貨查驗制度，按要求索取進貨查驗證明文件，確保貨、票相符；食品原料貯存及加工制作過程是否規(guī)范，做到燒熱煮透、分開存放生熟食品；食品留樣是否符合規(guī)范要求；是否嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”和“你呼我應”工作機制。

本次銅陵市春季開學校園食品安全交叉互查共檢查學校食堂及校外供餐單位10家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患18條；均已整改完成。通過本次交叉互查，銅陵市、縣、區(qū)之間既交流了校園食品安全監(jiān)管經(jīng)驗、提升了監(jiān)管人員的監(jiān)管能力，也查找出了存在的校園食品安全風險隱患，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求屬地市場監(jiān)管部門督促各學校、校外供餐單位落實整改，加強管理，并將整改情況及時上報，形成工作閉環(huán)；為下一步全面提升銅陵市校園食品安全水平打下了良好基礎。