中國食品安全網(wǎng)訊（谷偉 記者程家武）近期，宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局以市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境突出問題大排查專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，“三個(gè)結(jié)合”深入開展食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)排查工作，推動(dòng)食品安全治理從被動(dòng)應(yīng)對(duì)向主動(dòng)防控轉(zhuǎn)型，切實(shí)守牢食品安全底線。截至目前，排查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)2543家次，梳理問題隱患299條。

一是排查與整治相結(jié)合。聚焦食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的頻發(fā)問題，突出食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，組織開展突出問題專項(xiàng)整治，對(duì)31家重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，實(shí)行問題隱患臺(tái)賬銷號(hào)管理，達(dá)到專項(xiàng)攻堅(jiān)、精準(zhǔn)整治的目的。

二是監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合。堅(jiān)持“寓監(jiān)管于服務(wù)、以服務(wù)促監(jiān)管”的原則，以“流動(dòng)診所”為平臺(tái)，出動(dòng)專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)14人次，幫助企業(yè)深入分析問題產(chǎn)生的原因，舉一反三，并對(duì)整改過程進(jìn)行跟蹤督促，確保整改閉環(huán)。截至目前，已全部督促整改完成。

三是懲治與教育相結(jié)合。針對(duì)部分企業(yè)存在屢遭投訴的老問題，先后組織食品生產(chǎn)企業(yè)集中約談、集中供餐單位集體約談、外賣平臺(tái)約談等，采取集中約談等方式，與企業(yè)面對(duì)面交流，督促企業(yè)負(fù)責(zé)人履行食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，消除企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。