中國食品安全網(wǎng)訊（宋亞莉 記者程家武）3月21日，利辛縣校園食堂餐飲用具消毒房建設(shè)觀摩團到濉溪縣交流學(xué)習(xí)校園食堂餐飲用具消毒房建設(shè)工作。觀摩團由利辛縣教育局總督學(xué)戴春明、利辛縣市場監(jiān)管局黨組成員、副局長盧慶帶隊，成員包括兩部門相關(guān)工作人員。濉溪縣市場監(jiān)管局相關(guān)人員陪同。

觀摩團首站來到濉溪縣龍華學(xué)校食堂，實地考察已建成的餐飲用具消毒房，圍繞消毒房的空間規(guī)劃、選址、構(gòu)造設(shè)計、建設(shè)實施、消毒設(shè)備及其操作流程等方面進行了深入的探討和交流。

觀摩活動現(xiàn)場  圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)管局

隨后，觀摩團前往濉溪縣徐樓中心小學(xué)、濉溪縣百善中心小學(xué)對兩家學(xué)校食堂的改造提升情況進行交流學(xué)習(xí)，參觀了食堂的原材料庫、粗加工間、備餐間、烹飪間等，并對學(xué)校食堂的整體運營情況進行了解，涵蓋食堂的結(jié)構(gòu)布局、食品安全管理制度落實、原材料采購與儲存規(guī)范、食品加工流程、“三防”設(shè)施配備、明廚亮灶建設(shè)以及環(huán)境衛(wèi)生管理等方面。

觀摩活動現(xiàn)場  圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)管局

此次觀摩活動為利辛縣與濉溪縣在校園食品安全監(jiān)管領(lǐng)域搭建了重要的交流平臺，有力促進雙方相互學(xué)習(xí)、共同進步。下一步，濉溪縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)扎實推進全縣校園食品安全監(jiān)管工作，全面排查學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患，推動全縣校園食品安全管理水平再上新臺階，為師生打造健康、安全的飲食環(huán)境。