中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王盛楠 吳品達(dá) 記者程家武）為傳承弘揚(yáng)地方特色飲食文化，提升食品小作坊質(zhì)量安全水平，更好地發(fā)揮優(yōu)質(zhì)食品小作坊在保障和改善民生中的積極作用，近日，安徽省宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，全面部署開(kāi)展第二批“食安名坊”培育工作，以點(diǎn)帶面提升宿松縣食品小作坊品牌整體形象，推動(dòng)食品小作坊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

宣傳引導(dǎo)助培育。結(jié)合實(shí)際情況，認(rèn)真梳理研究該縣食品小作坊發(fā)展?fàn)顩r，通過(guò)實(shí)地走訪，鼓勵(lì)有意愿、有條件的食品小作坊主動(dòng)申請(qǐng)成為“食安名坊”培育對(duì)象。

主動(dòng)幫扶促提升。加大對(duì)培育對(duì)象的幫扶指導(dǎo)力度，采取集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、“一對(duì)一”幫扶指導(dǎo)等多種形式，指導(dǎo)推動(dòng)培育對(duì)象對(duì)照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)查缺補(bǔ)漏，進(jìn)行生產(chǎn)條件再提高、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范等相關(guān)工作，增強(qiáng)食品小作坊企業(yè)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任意識(shí)，幫助培育對(duì)象規(guī)范化提升。

監(jiān)督檢查出實(shí)效?？h市場(chǎng)監(jiān)管局將定期對(duì)培育對(duì)象進(jìn)行檢查評(píng)估，建立完善動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，對(duì)食安名坊的改造提升效果進(jìn)行評(píng)估，分析存在的問(wèn)題和不足，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，及時(shí)調(diào)整和完善食安名坊培育方案，確保小作坊食品安全管理水平的持續(xù)提升。