中國食品安全網(wǎng)訊（王愛榮 記者程家武）針對近日“蜜雪冰城使用隔夜檸檬片”輿情事件，安徽省蚌埠市龍子湖區(qū)東升市場監(jiān)管所、解放市場監(jiān)管所持續(xù)開展對轄區(qū)內(nèi)蜜雪冰城加盟門店開展日常監(jiān)督檢查，切實加強原材料使用管理，防范食品安全風(fēng)險。

本次檢查以原料管理為重點，圍繞鮮切水果（尤其是檸檬片）、茶飲原料、冷藏儲存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐一核查各門店的原料采購臺賬、儲存溫控記錄、使用期限標(biāo)識以及原料更換流程。執(zhí)法人員現(xiàn)場查驗操作規(guī)范性，并對是否存在“使用隔夜食材”“過期原料”等風(fēng)險行為進行專項排查。

同時，監(jiān)管人員對從業(yè)人員進行了食品安全操作規(guī)范宣講，要求門店嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)控食材使用時限，堅決杜絕不新鮮、無標(biāo)簽、無來源原料進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

蚌埠市龍子湖區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注相關(guān)輿情動態(tài)，強化對重點品牌加盟門店的常態(tài)化監(jiān)管，嚴(yán)守食品安全底線，守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

 執(zhí)法檢查現(xiàn)場   圖片來源：蚌埠市龍子湖區(qū)市場監(jiān)管局