中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（季道明 記者程家武）2025年4月2日，含山縣市場(chǎng)監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)人率食品安全股、知識(shí)產(chǎn)權(quán)股及縣糧食加工龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人一行，赴南陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展大米工產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)學(xué)習(xí)交流活動(dòng)。

在南陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織的座談會(huì)上，雙方重點(diǎn)圍繞大米生產(chǎn)質(zhì)量控制體系建設(shè)展開深入探討。南陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局詳細(xì)介紹了"全鏈條質(zhì)量追溯+企業(yè)信用分級(jí)"監(jiān)管模式，通過建立從原糧收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)匠善烦鰪S的28項(xiàng)關(guān)鍵控制點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)大米加工過程可追溯率100%。含山考察團(tuán)特別關(guān)注到南陵縣創(chuàng)新實(shí)施的"原糧品質(zhì)評(píng)價(jià)體系"，通過第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)每批次稻谷進(jìn)行重金屬、農(nóng)殘等16項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，確保原料質(zhì)量安全。 在南陵縣大米行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人陪同下，考察組實(shí)地走訪了南陵縣糧食加工重點(diǎn)企業(yè)。在智能化生產(chǎn)車間，技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)演示了"五篩三去"加工工藝：通過磁選、色選等五道篩選工序去除雜質(zhì)，運(yùn)用低溫烘干、智能碾米等技術(shù)保留營(yíng)養(yǎng)成分。企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，南陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)企業(yè)建立"首席質(zhì)量官"制度，通過實(shí)施HACCP體系認(rèn)證，產(chǎn)品合格率連續(xù)三年保持100%。

交流中，南陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局還分享了"南陵大米"地理標(biāo)志品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)介紹了企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，即協(xié)會(huì)注冊(cè)地理標(biāo)志商標(biāo)，企業(yè)使用統(tǒng)一標(biāo)識(shí)并實(shí)施差異化包裝。

含山企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，將借鑒"南陵大米"品牌培育經(jīng)驗(yàn)，探索建立符合“含山大米”的區(qū)域品牌發(fā)展路徑。胡成波副局長(zhǎng)指出，南陵縣在大米產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化運(yùn)營(yíng)方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)值得借鑒，下一步將結(jié)合含山實(shí)際，推動(dòng)建立"企業(yè)自控+行業(yè)協(xié)控+政府監(jiān)管"的質(zhì)量共治體系，助力“含山大米”產(chǎn)業(yè)向高端化、品牌化方向發(fā)展。