中國食品安全網(wǎng)訊（俞琦 記者程家武）新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）已正式實施，該新標準不僅修改了食品添加劑的定義，還修訂了部分食品添加劑的品種和使用要求。針對新標準的實施情況，蕪湖市灣沚區(qū)市場監(jiān)管局陶辛所第一時間組織人員赴食品加工企業(yè)、小作坊和各大商超開展專項檢查，及時向商家普及新政策，推動新標準落地。

關(guān)注修訂亮點，調(diào)整監(jiān)管重點。該所根據(jù)新標準特點，結(jié)合轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的特點，把監(jiān)管重點放在生產(chǎn)企業(yè)超范圍、超限量使用添加劑上，以及糕點、肉制品、等高風險食品類別上，嚴厲打擊違規(guī)使用防腐劑、甜味劑、著色劑等行為，下一步將加大風險監(jiān)測抽檢力度。

監(jiān)督經(jīng)營者，提醒消費者。結(jié)合地域特點，執(zhí)法人員深入“陶辛網(wǎng)紅粑粑”“粽子加工”“老芮麻油“等特色產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營場所，仔細查看其流水線每個環(huán)節(jié)，對照原輔料臺賬，確保經(jīng)營戶按照新規(guī)定使用和管理添加劑。消費者應在消費的過程中，養(yǎng)成看食品配料表的好習慣，留意生產(chǎn)日期和配料，分辨新標準實施前和實施后生產(chǎn)的產(chǎn)品的區(qū)別。

宣傳多走心，群眾更安心。普通老百姓對添加劑的種類及功能知之甚少，有的甚至談虎色變。該所工作人員認真學習新規(guī)自我充電，并利用網(wǎng)格巡查的契機，隨時隨地對經(jīng)營戶和消費者進行現(xiàn)場普及和宣傳。我國允許使用的食品添加劑按功能分為23大類，在合理、規(guī)范使用食品添加劑的情況下可以提高食品的安全性，延長食品儲存時間，或改變食品的感官特性，能更好地滿足不同消費需求。但若在購買產(chǎn)品時發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)使用添加劑的情況，應立即提醒商家下架或者撥打12315進行投訴，維護自身的合法權(quán)益。

“民以食為天，食以安為先“。新版標準的實施是食品安全治理的重要舉措，灣沚區(qū)市場監(jiān)管局陶辛所將進一步加強日常監(jiān)管，以最嚴要求推動標準執(zhí)行，筑牢食品安全防線，讓群眾吃得放心。