中國食品安全網(wǎng)訊（劉彬  記者程家武 ）為全面貫徹落實(shí)湖北省2025年十大民生項(xiàng)目工作要求，黃岡市市場監(jiān)管局堅(jiān)持“服務(wù)為民、指導(dǎo)為先、監(jiān)管兜底”理念，通過“宣貫+指導(dǎo)+監(jiān)管”全鏈條全流程服務(wù)，靠前幫扶食品添加劑生產(chǎn)使用單位，深入開展專項(xiàng)整治，把好入口第一關(guān)，堅(jiān)決守牢廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

一、宣貫細(xì)化，精準(zhǔn)提升培訓(xùn)實(shí)效。市市場監(jiān)管局召開新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2024）宣貫培訓(xùn)會(huì)，面向15家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、316家食品添加劑使用企業(yè)，分層分類精細(xì)化開展培訓(xùn)，指導(dǎo)企業(yè)科學(xué)生產(chǎn)、銷售、使用食品添加劑，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)緊扣使用范圍，食品流通環(huán)節(jié)緊扣采購規(guī)范，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)緊扣規(guī)范操作，區(qū)別新開辦和現(xiàn)有企業(yè)差別，細(xì)化培訓(xùn)內(nèi)容，重點(diǎn)解讀新標(biāo)準(zhǔn)修訂背景、新舊標(biāo)準(zhǔn)對比、添加劑使用范圍及限量要求。通過微信公眾號、短視頻、本地融媒體等形式，集中宣傳新國標(biāo)及配套法規(guī)，明確禁止“零添加”等誤導(dǎo)性宣傳，提醒食品生產(chǎn)企業(yè)按時(shí)間節(jié)點(diǎn)調(diào)整標(biāo)簽標(biāo)注方式。

二、指導(dǎo)優(yōu)化，助力企業(yè)合規(guī)升級。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)與流程優(yōu)化，通過“線上微課堂+線下實(shí)操指導(dǎo)”模式，對15家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)靠前指導(dǎo)，提供添加劑使用查詢方法、合規(guī)操作指引等指導(dǎo)，明確防腐劑、甜味劑、著色劑等新增限量要求，幫助企業(yè)加快調(diào)整生產(chǎn)工藝，助力產(chǎn)業(yè)鏈升級。加強(qiáng)行政指導(dǎo)，發(fā)布《食品添加劑合規(guī)操作指南》，指導(dǎo)建立完善的“食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單”，幫助企業(yè)解決添加劑生產(chǎn)使用過程中的技術(shù)難題，提升合規(guī)能力。在政務(wù)服務(wù)中心窗口設(shè)立“合規(guī)示范區(qū)”，集中提供檢測認(rèn)證、法規(guī)咨詢、技術(shù)升級等一站式服務(wù)，形成可復(fù)制經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)全市產(chǎn)業(yè)大升級。

三、監(jiān)管強(qiáng)化，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對食品生產(chǎn)主體和餐飲服務(wù)單位開展食品添加劑使用專項(xiàng)整治，組織各縣市區(qū)食品安全監(jiān)管骨干對10個(gè)縣市區(qū)開展全覆蓋交叉檢查，檢查結(jié)果實(shí)現(xiàn)通報(bào)、整改閉環(huán)管理。強(qiáng)化執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲查處“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)）違法行為，查辦違法案件1起。通過“你點(diǎn)我檢”加大抽檢靶向力度，市局列出專項(xiàng)抽檢經(jīng)費(fèi)10萬元，開展食品添加劑專項(xiàng)抽檢。通過專項(xiàng)整治+專項(xiàng)抽檢，督促企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任和食品添加劑“五專”管理要求，落實(shí)落細(xì)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，黃岡市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大宣傳培訓(xùn)力度，強(qiáng)化監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測，加大與衛(wèi)生健康等部門溝通銜接，強(qiáng)化食品添加劑源頭管控治理，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營主體嚴(yán)格按照新國標(biāo)要求規(guī)范使用食品添加劑，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。