中國食品安全網(wǎng)訊（任帥 記者程家武）“五一”假期期間，安徽阜南縣市場監(jiān)督管理局立足民生關(guān)切，圍繞食品安全重點領(lǐng)域，統(tǒng)籌部署、多方聯(lián)動，全力保障群眾“舌尖上的安全”，營造了安心、舒心、放心的節(jié)日消費環(huán)境。

一、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，提升群眾安全意識。節(jié)前，該局通過線上線下相結(jié)合的方式普及食品安全知識。線上發(fā)布“五一”假期節(jié)日消費提示，結(jié)合假期餐飲特點，對外出就餐、網(wǎng)絡(luò)外賣、食品儲存等常見問題提供實用建議；線下設(shè)立流動宣傳點，通過通俗易懂的講解和圖文并茂的手冊，重點宣傳農(nóng)村家宴風(fēng)險點、禁止食用野味和淮河魚、反餐飲浪費等內(nèi)容，許多居民主動參與咨詢，現(xiàn)場氛圍熱烈。

二、聚焦重點領(lǐng)域，筑牢食品安全防線。針對假期聚餐密集的特點，該局執(zhí)法人員深入大中型餐飲單位及農(nóng)村集體聚餐開展專項檢查。重點檢查食材采購貯存、加工過程控制、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；充分發(fā)揮鄉(xiāng)村食品安全“四員”作用，加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐備案指導(dǎo)，要求主辦方和承辦方嚴(yán)格落實備案制度，并派專人跟進(jìn)食品留樣、餐具消毒等關(guān)鍵步驟，從源頭防范風(fēng)險。

三、嚴(yán)格應(yīng)急值守，保障風(fēng)險處置高效。節(jié)日期間嚴(yán)格執(zhí)行局領(lǐng)導(dǎo)帶班、專人值守機(jī)制，確保值班電話、投訴平臺全天暢通。工作人員每日對重點區(qū)域進(jìn)行動態(tài)巡查，及時處理群眾反映的食品安全問題，做到“接訴即辦”；同時提前組建應(yīng)急隊伍，制定應(yīng)急預(yù)案，確保突發(fā)情況快速響應(yīng)、妥善處置。