中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（汪媛媛 記者程家武）今年以來(lái)，灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊密結(jié)合轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控形勢(shì)，以及2025年灣沚區(qū)春季校園食堂食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，精心組織、周密部署，聯(lián)合第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽樣人員，在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展食品安全抽檢。

抽檢范圍涵蓋食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)小作坊、大中型餐飲店、商超以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。在抽檢過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)被抽檢單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、索證索票等進(jìn)行嚴(yán)格審查，確保食品來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障。第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)則充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，采用隨機(jī)抽樣的方式，對(duì)糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉及肉制品等重點(diǎn)品類進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物等關(guān)鍵指標(biāo)。

為確保抽檢工作的公開(kāi)、公平、公正，執(zhí)法人員嚴(yán)格遵循《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》及相關(guān)操作規(guī)程。在被抽檢單位的見(jiàn)證下，執(zhí)法人員配合第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)取樣，詳細(xì)記錄樣品信息并封存，并對(duì)抽樣、封樣過(guò)程現(xiàn)場(chǎng)拍照留存，為后續(xù)的檢驗(yàn)和監(jiān)管工作提供有力依據(jù)。

截至目前，本次抽檢行動(dòng)已累計(jì)完成200批次的抽檢任務(wù)，灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局秉持公開(kāi)透明的原則，及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果以及不合格食品的后處置信息，讓群眾第一時(shí)間了解食品安全狀況。