中國食品安全網(wǎng)訊（ 記者程家武）以“培育優(yōu)質(zhì)品牌、守護舌尖安全”為目標，落實安徽省“食安名坊”民生工程要求，近日，靈璧縣市場監(jiān)督管理局對“食安名坊”培育對象進行現(xiàn)場指導(dǎo)，全面推進“食安名坊”培育行動，守護群眾“舌尖上的安全”。

工作人員圍繞“硬件改造+軟件提升”，深入食品加工小作坊開展實地幫扶指導(dǎo)。在硬件方面，幫扶指導(dǎo)人員全面審視現(xiàn)場環(huán)境，對小作坊的功能區(qū)域劃分是否合理、生產(chǎn)工序是否符合生產(chǎn)實際要求、設(shè)施設(shè)備運行是否正常、原輔料是否按規(guī)定條件貯存等方面進行現(xiàn)場指導(dǎo)，對生產(chǎn)車間布局的優(yōu)化調(diào)整提出專業(yè)建議，力求提升生產(chǎn)條件。在軟件方面，從規(guī)范進貨查驗記錄、食品添加劑管理、生產(chǎn)過程各項記錄及“日管控、周排查、月調(diào)度”主體責(zé)任制度落實等方面，提出更合理性、規(guī)范化的要求與建議。

 指導(dǎo)現(xiàn)場  圖片來源：靈璧縣市場監(jiān)督管理局

下一步，靈璧縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“監(jiān)管+服務(wù)”模式，幫助培育對象對標對表補缺補差、規(guī)范提升。旨在通過“食安名坊”培育及示范引領(lǐng)作用，切實推動全縣小作坊實現(xiàn)生產(chǎn)條件全方位改善、生產(chǎn)工藝持續(xù)優(yōu)化、生產(chǎn)管理規(guī)范有序、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步升級，助力小作坊邁向高質(zhì)量發(fā)展道路。