中國食品安全網(wǎng)訊（林建東 記者程家武）近日，五河縣市場監(jiān)管局對縣城周邊的肉制品小作坊開展監(jiān)督檢查，同時開展抽樣檢測，切實保障肉制品質(zhì)量安全。
此次檢查結(jié)合全市開展的整治制售假劣肉制品專項行動要求，著重對小作坊生產(chǎn)經(jīng)營全過程開展檢查，一是檢查原輔料進貨查驗情況，排查是否存在采購、使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的原料肉，以其他畜禽肉生產(chǎn)假冒牛羊肉制品的行為；二是檢查生產(chǎn)加工過程及現(xiàn)場，重點關注食品添加劑是否規(guī)范使用，加工場所內(nèi)是否存在無標簽標識的不明物體，是否添加非食用物質(zhì)等行為；三是根據(jù)檢查情況隨機對小作坊內(nèi)的原料、半成品和成品分別進行抽樣并送檢，對肉制品生產(chǎn)過程安全進行全面把關。
截至目前，全縣累計抽檢肉制品24批次，已出結(jié)果的22批次均合格。下一步，五河縣市場監(jiān)管局將通過風險告知、隨機檢查、監(jiān)督約談、抽樣檢測等方式，持續(xù)開展整治制售假劣肉制品專項行動，保障全縣肉制品質(zhì)量安全。
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