安徽省宣城市市場監(jiān)管局“三嚴”舉措護航端午節(jié)市場食品安全

中國食品安全網訊（徐禮忠 記者程家武）端午將至，安徽省宣城市市場監(jiān)管局結合整治制售假劣肉制品專項行動、食用植物油突出問題排查整治、食品生產經營“兩超一非”違法違規(guī)問題整治、農村假冒偽劣食品專項整治和中小學校園食品安全監(jiān)督檢查工作，全力以赴護航節(jié)日市場食品安全。

一是嚴查風險隱患。緊盯“米袋子”“菜籃子”“果盤子”等民生消費重點領域，圍繞糕點、肉制品、食用植物油、白酒等重點食品品類，深入全市農貿市場、超市、食品生產企業(yè)、食品加工小作坊、學校食堂等重點場所，重點檢查食品進貨查驗索證索票不全、環(huán)境衛(wèi)生差、“兩超一非”“日管控、周排查、月調度”制度落實不到位等問題，針對發(fā)現的問題，要求生產經營主體及時整改到位。目前，市市場監(jiān)管局累計出動執(zhí)法人員406次，檢查食品生產企業(yè)41家，食品生產加工小作坊118家，食品經營主體1466家次，發(fā)現風險隱患1076個，立案8起。

二是嚴把“檢驗關口”。廣泛開展“你點我檢、服務惠民生”活動，開展線上問卷調查，征集群眾意見，確定食品和食用農產品檢測品種及抽樣場所。各快檢室有針對性的選取群眾反映多、最為關切的食用農產品品種，每天組織開展快速檢測；選取粽子、糕點、肉及肉制品、散裝白酒等節(jié)日消費量大的重點品種，通過第三方檢驗機構開展抽檢活動。截至目前，已經完成節(jié)前專項抽檢979批次,合格976批次，合格率99.70%，快檢12201批次，均合格。

三是嚴抓宣傳培訓。組織大中型餐飲單位和各類學校食堂負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“線上+線下”專題培訓，旨在指導學校食堂、餐飲單位認真做好進貨查驗、清洗切配、加工烹飪等全過程管控；加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全“四員”隊伍建設，開展食品安全業(yè)務培訓，指導農村集體聚餐備案管理；結合專項檢查，線下指導食品生產企業(yè)完善追溯體系建設，提升企業(yè)食品安全風險管控能力。

下一步，安徽省宣城市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大食品安全隱患排查與日常檢查力度，嚴防不合格食品流入市場，保障人民群眾度過一個歡樂、祥和的節(jié)日。