含山縣市場監(jiān)管局：“三主動”助力“食安名坊”培育賦能小作坊高質量發(fā)展

中國食品安全網訊（季道明 記者程家武）2025年，含山縣市場監(jiān)管局以“食安名坊”培育申報為契機，堅持主動靠前、精準施策，全力推動本地特色食品小作坊提質升級，為鄉(xiāng)村振興注入食安新動能。

一、主動把關，嚴篩培育對象

縣局深入摸排全縣食品小作坊現狀，綜合考慮生產基礎、品牌潛力及業(yè)主意愿，嚴格對照省級申報條件——要求連續(xù)經營3年以上、近兩年無抽檢不合格及行政處罰記錄、具備傳統(tǒng)特色與地域知名度，選定三家優(yōu)質作坊納入培育庫，確?！昂弥羞x優(yōu)”。

二、主動指導，“一坊一策”精準幫扶

推行“證前指導+全程跟蹤”服務模式：

硬件升級：工作人員駐點指導功能分區(qū)優(yōu)化、設備配置及衛(wèi)生管控，破解小作坊“布局不合理、整改反復”難題；

管理提質：幫助建立原料采購臺賬、生產過程記錄及留樣制度，補全食品安全管理鏈條；

對標整改：逐項解讀《安徽省“食安名坊”評分表》，針對生產條件、工藝優(yōu)化等短板制定個性化提升方案。

三、主動服務，構建長效保障機制

建立“培育-監(jiān)管-共治”閉環(huán)：

動態(tài)管理：實施“一戶一檔”跟蹤，結合“檢查-整改-復查”機制壓實主體責任^5；

能力賦能：組織從業(yè)人員培訓，發(fā)放《食品安全操作規(guī)范》等資料，覆蓋100余人次；

目前，培育對象均完成生產環(huán)境和管理體系升級，申報材料已提交市級初審。下一步，含山縣局將持續(xù)以“食安名坊”為標桿，輻射帶動全縣小作坊規(guī)范化、品牌化發(fā)展，守護“舌尖上的鄉(xiāng)愁”。