中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王懿 記者程家武）6月5日至6日，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局組織縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)全市高考生集中住宿的10家酒店自助餐廳及4處考點(diǎn)周邊集中就餐點(diǎn)開(kāi)展全覆蓋檢查，全力保障銅陵市考生飲食安全。

執(zhí)法人員實(shí)地核查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否合規(guī)，人員健康管理、冷藏冷凍溫度控制、“三防”和清洗消毒設(shè)施配備以及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否落實(shí)到位。重點(diǎn)檢查肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜等較高風(fēng)險(xiǎn)品種索證索票以及加工制作情況。督促相關(guān)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范開(kāi)展原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求立行立改，確保考前食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患清零。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局