中國食品安全網(wǎng)訊（ 記者程家武）為切實筑牢肉制品質量安全防線，全面提升轄區(qū)肉制品質量安全水平，蚌埠市淮上區(qū)市場監(jiān)管局立足職能、主動作為，深入開展肉制品質量安全檢查行動，以精準服務、嚴格監(jiān)管、宣傳引導等方式“多輪驅動”，全力守護群眾“肉盤子”安全。

拓展服務陣地，積極提供指導。從申請?zhí)峤晦k證基礎材料開始著手，到現(xiàn)場查看場地，提供廠區(qū)規(guī)劃建設建議，服務陣地不再局限于辦事窗口。堅持以經(jīng)營者為主體，精準施力，加強現(xiàn)場指導力度，助力企業(yè)經(jīng)營者“產(chǎn)前規(guī)劃”，規(guī)范打造生產(chǎn)加工環(huán)境第一關。

加強隱患排查，突出檢查重點。以相關檢查標準為檢查指南，采取日常監(jiān)督檢查和專項檢查相結合的模式，著重對原輔料采購來源、生產(chǎn)加工環(huán)境、人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)開展檢查。高標準、嚴要求推進肉制品食品安全專項檢查，持續(xù)提升管理水平。

注重宣傳引導，執(zhí)法普法并行。檢查人員深入轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營場所等場地，在開展檢查的同時，將食品安全宣傳融入到監(jiān)督檢查過程當中，通過簽訂承諾書、現(xiàn)場答疑等方式，向生產(chǎn)經(jīng)營者普及食品安全知識，從生產(chǎn)領域到流通領域，共同發(fā)力，守好肉制品安全防線。

截至目前，出動執(zhí)法人員87人次，檢查經(jīng)營主體129家，排查問題隱患57個、均已督促完成整改。

下一步，淮上區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對肉制品食品安全的監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢，不斷完善監(jiān)管機制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，切實保障市民吃上安全、放心的肉制品。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：淮上區(qū)市場監(jiān)管局