銅陵市市場監(jiān)管局“十提升”推動特色食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展

中國食品安全網(wǎng)訊（梁國良 記者程家武）為貫徹落實安徽省市場監(jiān)管局“一市一品”質量安全提升行動方案要求，銅陵市市場監(jiān)管局采用“十提升”舉措提高白姜、糕點等銅陵特色產(chǎn)品質量安全水平，進一步壓實食品生產(chǎn)企業(yè)安全主體責任，科學防范食品安全風險，促進食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

深入調查摸底，進一步提升數(shù)據(jù)質量。對全市白姜、糕點生產(chǎn)行業(yè)開展全面調研，摸清企業(yè)數(shù)量、分布、質量控制現(xiàn)狀等情況，找準主要食品安全風險隱患和影響產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的重點問題，深入分析其存在的原因，研究提出有針對性的解決措施。

開展教育培訓，進一步提升安全意識。落實年度教育培訓計劃，集中組織白姜、糕點生產(chǎn)企業(yè)負責人和食品安全員，開展食品安全法律、法規(guī)、食品安全標準培訓，引導和督促生產(chǎn)企業(yè)進一步增強質量安全意識，嚴格落實食品安全主體責任。

規(guī)范行政許可，進一步提升管理水平。堅持嚴格標準，嚴格核查，對不符合許可條件的，堅決不予許可。日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)有關生產(chǎn)企業(yè)嚴重不能保持生產(chǎn)許可條件的，或重大設備設施、工藝流程發(fā)生變化未按時提出變更申請的，依法責令企業(yè)整改。

深化監(jiān)督檢查，進一步提升監(jiān)管效能。完善監(jiān)督檢查責任體系，全面實行食品生產(chǎn)安全風險分級管理，開展定人、定企、定頻次全覆蓋監(jiān)管，監(jiān)督檢查計劃完成率達到100%。對問題突出的白姜、糕點生產(chǎn)企業(yè)，組織專家開展加嚴檢查，檢驗和促進日常監(jiān)管提高有效性。

推行“監(jiān)檢”聯(lián)動，進一步提升治理能力。梳理近年來抽檢不合格生產(chǎn)單位和在監(jiān)督檢查中存在問題較多的生產(chǎn)單位，開展專項檢查+抽檢。在檢查的同時，對食品原料、半成品和成品開展重點項目現(xiàn)場抽檢，發(fā)現(xiàn)問題后立即采取處置措施，督促食品生產(chǎn)者持續(xù)保持產(chǎn)品合格。

落實主體責任，進一步提升生產(chǎn)水平。督促白姜、糕點生產(chǎn)企業(yè)按照《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，嚴格落實主體責任，開展食品安全自查報告工作，全年生產(chǎn)企業(yè)自查報告率達到100%。

強化能力考核，進一步提升產(chǎn)品質量。組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人（主要負責人）、食品安全管理負責人、生產(chǎn)負責人、檢驗管理負責人“四員”監(jiān)督抽考，“四員”抽考率達到100%。

加大處置力度，進一步提升案件查處質效。嚴格落實“四個最嚴”要求，嚴厲打擊使用不合格原輔料、非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品以及擅自改變設備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設施設備、許可食品類別內(nèi)事項、標簽內(nèi)容虛假等違法行為。

加強指導幫扶，進一步提升服務品質。結合“千企萬坊”幫扶行動、黨建引領食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展、“流動診所”等工作，組織檢驗檢測等領域技術專家，深入開展“一企一策”幫扶指導， 幫助食品生產(chǎn)企業(yè)提升質量水平。

推進示范培育，進一步提升工作實效。持續(xù)開展各項示范培育工作，鼓勵企業(yè)實施 HACCP、ISO22000 等先進質量安全管理體系，提升計量、標準化等管理能力；支持企業(yè)爭創(chuàng)“食安安徽”品牌和其他各類質量品牌榮譽。