中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(趙顯峰 劉明哲)為切實(shí)保障學(xué)校復(fù)工、學(xué)生復(fù)課工作,確保廣大師生飲食安全,為學(xué)校順利開學(xué)保駕護(hù)航。4月7日以來,安徽省潁東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局插花市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合插花中學(xué)、插花衛(wèi)生院等部門,開展校園食堂及其周邊食品安全專項(xiàng)排查,逐一消除安全隱患。
食品安全專項(xiàng)排查現(xiàn)場(chǎng)
此次整治主要圍繞九項(xiàng)內(nèi)容:重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食材購進(jìn)渠道,確保新鮮安全;檢查食堂員工健康、衛(wèi)生狀況;要求插花中學(xué)食堂員工每天做好晨檢工作;要求食堂內(nèi)外每天四次消殺,指導(dǎo)校園內(nèi)食堂職工在不同的區(qū)域用不同的消毒方式及重復(fù)使用的餐具消毒方式;建議實(shí)行教師職工陪餐制度,并做好相應(yīng)宣傳工作;要求學(xué)校食材定點(diǎn)配送,并落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度;建議學(xué)校食堂在特殊時(shí)期實(shí)行分段、分時(shí)就餐;要求對(duì)食品添加劑實(shí)行五專管控;要求學(xué)校食堂嚴(yán)格按照操作流程,將粗加工間與操作間定時(shí)消毒,葷素、餐具等實(shí)行分離,避免交叉污染;要求學(xué)校食堂做好留樣工作,以備檢查。
食品安全專項(xiàng)排查現(xiàn)場(chǎng)
截至目前,已出動(dòng)執(zhí)法人員34人次,檢查學(xué)校食堂2家。下一步,將根據(jù)疫情期間開學(xué)安排,每天安排所內(nèi)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)保障,進(jìn)一步加大督促頻率,對(duì)逐步開學(xué)的其他校園進(jìn)行全程跟蹤檢查,確保全鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品安全不留死角,全力保障廣大師生的食品安全,努力讓人民群眾放心,讓每位家長(zhǎng)安心。