安徽長(zhǎng)豐市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦學(xué)校智慧監(jiān)管工程與食品安全培訓(xùn)班

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李杏）為認(rèn)真貫徹《長(zhǎng)豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局學(xué)校復(fù)課食品安全保障行動(dòng)實(shí)施方案》的部暑，推進(jìn)學(xué)校食堂智慧監(jiān)管工程落地落實(shí)，提升食品安全從業(yè)人員的食品安全管理水平，5月15日，安徽省長(zhǎng)豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局、長(zhǎng)豐縣教體局聯(lián)合舉辦學(xué)校智慧監(jiān)管工程與食品安全培訓(xùn)班。

學(xué)校智慧監(jiān)管工程與食品安全培訓(xùn)班

長(zhǎng)豐縣教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人、長(zhǎng)豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全相關(guān)工作人員、43家已安裝智慧監(jiān)管工程學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)分管負(fù)責(zé)人、屬地市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管的具體工作人員參加此次培訓(xùn)。長(zhǎng)豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全管理局局長(zhǎng)李亮主持開(kāi)班儀式并講話。他強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)校食品安全工作規(guī)范化、制度化，進(jìn)一步改善學(xué)校食品安全的薄弱環(huán)節(jié)。最后他要求大家保持會(huì)場(chǎng)秩序，認(rèn)真學(xué)習(xí)，學(xué)以致用。

此次培訓(xùn)主要有兩方面內(nèi)容：一是做好理論學(xué)習(xí)，講解《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求，講解防控食物中毒的基本常識(shí)，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力和水平；二是開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，講解智慧監(jiān)管平臺(tái)操作細(xì)則，就學(xué)校食堂管理人員需要線上完成的晨檢自查、進(jìn)貨查驗(yàn)、在線學(xué)習(xí)等操作內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明與演示。工作人員還對(duì)參培人員進(jìn)行面對(duì)面操作指導(dǎo)，并解答大家現(xiàn)場(chǎng)提出的問(wèn)題。通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員，特別是食品安全管理人員對(duì)食堂食品安全工作的認(rèn)識(shí)，提升了智慧監(jiān)管平臺(tái)操作水平和食品安全管理水平，加深了對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的理解，為進(jìn)一步確保師生飲食安全提供了保障。