臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉開(kāi)展冷飲食品專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭冰冰 丁煒 記者程家武）為有效整治和規(guī)范冷飲市場(chǎng)秩序，加強(qiáng)對(duì)冷飲食品的監(jiān)管，切實(shí)保障群眾夏季飲食安全，安徽省阜陽(yáng)市臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展夏季冷飲食品安全專項(xiàng)檢查，守護(hù)群眾“舌尖上的清涼”。

一查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，強(qiáng)化落實(shí)主體責(zé)任。重點(diǎn)檢查冷飲食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位是否具有相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)情況、是否配備食品安全管理員，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

二查進(jìn)貨來(lái)源，強(qiáng)化落實(shí)產(chǎn)品追溯。對(duì)供貨商資質(zhì)、進(jìn)銷貨臺(tái)賬建立健全及索證索票情況進(jìn)行檢查，看是否做到來(lái)源可查、去向可追，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，促進(jìn)產(chǎn)品可追溯。

三查場(chǎng)所條件，強(qiáng)化落實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、食品及原材料貯存條件、人員規(guī)范操作情況、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行細(xì)致檢查，促進(jìn)其規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

下一步，臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步規(guī)范了冷飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，消除夏季飲料、冷飲等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)守護(hù)好轄區(qū)群眾的食品安全，讓居民買得放心、吃得安心。